Tri-tip steak is afkomstig van de zachte, driehoekige braadstuk voor de achterhand en is een smaakvolle, zachte stuk vlees. Omdat het vlees de neiging heeft uit te drogen tijdens het koken, is het ideaal voor slowcookers die helpen de vruchtensappen te bewaren. Door een scheutje wijn, bier of andere smaakvolle vloeistof, samen met wat kruiden en groenten, aan je slowcooker toe te voegen, kun je de biefstuk van de tri-tip aanpassen aan je smaakpapillen.
Stap 1
Verwijder eventueel vet van de biefstuk.
Stap 2
Wrijf de biefstuk in met je favoriete droge kruidenwrijf en doe hem in een plastic afsluitbare voedselzak. Koelkast voor een paar uur of 's nachts.
Stap 3
Spuit de binnenkant van de slowcooker met kookspray of vet met boter.
Stap 4
Leg de biefstuk op de bodem van de slowcooker en leg er de gewenste groenten op. Goede steakcombinaties zijn onder meer wortelen, uien, aardappelen en tomaten.
Stap 5
Voeg ongeveer een kopje vloeistof toe. Water is prima, maar voor extra smaak, gebruik bier, wijn, bouillon of een combinatie.
Stap 6
Schakel de slowcooker in, dek af en kook gedurende zeven tot 10 uur op laag, of op hoog gedurende vier tot vijf uur.
Stap 7
Verwijder de biefstuk en leg deze in een serveerschaal of schotel. Serveer met een juskom met de slow cooker-sappen.
Dingen die je nodig hebt
-
Keukenmes
Droge kruiden wrijven
Plastic voedselzak
Kookspray of boter
Groenten (optioneel)
Vloeistof naar keuze
Serveerschaal of schotel
Tip
Groenten die sneller koken kunnen een paar uur na het koken samen met de biefstuk worden toegevoegd.
