Heilbot is een grote, platte oceaanvis die veelzijdig is zoals je hem kunt bereiden. Het vlees is vlezig en kan biefstuk vervangen als je verzadigd vet probeert te verminderen. Je kunt heilbot grillen, bakken, bakken of paneren voor fish and chips. Heilbot koken in boter is een veel voorkomende manier om smaak en rijkdom aan het vlees toe te voegen. Gebruik boter om af en toe heilbot te koken, omdat het een bron van verzadigd vet is.
Fornuis
Stap 1
Zet een gebakken pan of koekenpan op middelhoog vuur en schep 2 eetlepels boter in de pan.
Stap 2
Voeg 1 eetlepel olijfolie toe en kantel de pan om de twee te combineren. Het toevoegen van olie voorkomt dat de boter verbrandt.
Stap 3
Wacht tot de boter een beetje begint te schuimen en voeg de heilbotsteaks of filets toe. Kook de vis ongeveer 2 tot 3 minuten per kant, tot hij gaar en schilferig is.
rooster
Stap 1
Verwarm je grill voor op medium en leg je heilbotsteaks of filets op een standaard bakplaat.
Stap 2
Meng 3 of 4 eetlepels boter met verse gehakte kruiden, gehakte ui of knoflook in een kom, tot een combinatie.
Stap 3
Zet een pan op de grill en voeg de gearomatiseerde boter toe om deze te smelten. Haal de pan van de grill. Leg de bakplaat met de heilbot op de grill en sluit het deksel.
Stap 4
Schep de gesmolten boter over de heilbot terwijl deze op de grill kookt. Laat het ongeveer 3 minuten per kant koken, totdat het gaar en schilferig is.
Dingen die je nodig hebt
-
Sauteer pan of koekepan
Boter
1 eetlepel olijfolie
Bakplaat
Verse kruiden
Ui
Knoflook
Kom
Pan
