De meeste instructies voor het koken van rijst vragen om een steelpan, maar je kunt net zo gemakkelijk een koekenpan gebruiken, ideaal om gelijkmatig gekookte rijst te garanderen en extra ingrediënten toe te voegen. Door de geringere diepte van een koekenpan kan meer rijst in een gelijkmatig tempo worden gekookt en is het gemakkelijker om te zien of de rijst op de bodem begint te branden. Bovendien kunt u met het gebruik van een koekepan van tevoren extra ingrediënten zoals groenten bakken voor een gemakkelijk en smakelijk koekepandiner.
Stap 1
Giet de rijst in een kom en was in een paar veranderingen van water, als je geïmporteerde rijst gebruikt. Schud de rijst rond met je handen in elke waterwissel voordat je ze uitlekt en herhaal indien nodig totdat het water ietwat helder is. Het hoeft echter niet helemaal duidelijk te zijn.
Stap 2
Combineer rijst en water of kippenbouillon in een grote, diepe koekenpan, met 1 deel rijst tot 2 delen vloeistof. Je kunt een scheutje zout en een klontje boter toevoegen, als je wilt.
Stap 3
Breng de water- of kippenbouillon aan de kook. Roer kort, zet het vuur laag en laat het deksel dicht. Kook de rijst in de koekenpan met het deksel erop ongeveer 15 minuten. Bruine rijst duurt ongeveer 40 tot 45 minuten. Het water moet volledig worden opgenomen als de rijst klaar is. Haal van het vuur en roer de rijst met een vork voor het opdienen.
Dingen die je nodig hebt
-
Zout
Boter
Tip
Over het algemeen wordt aanbevolen om ingevoerde rijst te wassen, terwijl Amerikaanse rijst niet hoeft te worden gewassen vanwege de manier waarop deze wordt verwerkt.
Bak uien, knoflook, bevroren in blokjes gesneden groenten en stukjes kip of rundvlees in de koekepan voordat u het water en rijst toevoegt om een koekenpanmaaltijd te maken. Mogelijk moet u de kooktijd aanpassen en zo nodig extra water toevoegen, afhankelijk van wat u toevoegt.
Rooster rijst in de koekenpan met een beetje boter of olijfolie op middelhoog vuur voordat je water toevoegt voor extra smaak. Rooster een paar minuten, roer de rijst constant in de pan totdat de rijstgeur meer uitgesproken en licht nootachtig is en de rijst er parelachtig uitziet. Als je je rijst hebt gespoeld, zorg er dan voor dat deze goed is uitgelekt voordat je hem in de koekenpan roostert.
Waarschuwing
Wandel niet te ver van uw koekenpan met rijst, want deze kookt - rijst kan snel verbranden als u niet goed oplet.
