Het kraken van babywortels is zo bevredigend, dat je misschien gewoon chips kunt ruilen voor de zoete sinaasappel-edelstenen van de natuur. Babywortelen zijn niet alleen een caloriearm tussendoortje, ze zitten ook boordevol voedingsstoffen zoals foliumzuur, calcium, fosfor en vitamine A. Je kunt zonder schuldgevoel genieten van slechts één wortel of een hele zak.
calorieën
De USDA National Nutrient Database geeft twee caloriewaarden op basis van de grootte van de babywortel. Een grote babywortel - die ongeveer 15 gram weegt - heeft 5 calorieën, terwijl een middelgrote wortel, 10 gram, 4 calorieën heeft.
overwegingen
Babywortelen zijn een uitstekende snack met weinig calorieën. Als je je wortels in dressing gaat dopen, neemt het aantal calorieën echter aanzienlijk toe. Een eetlepel ranchdressing heeft maar liefst 63 calorieën. Als je romige trek hebt, probeer dan gewone, magere yoghurt met kruiden te combineren voor een gezonde dipvervanging.
