Honing kan worden gebruikt om gebak, thee, ijs en ontbijtgranen te zoeten, en niet te vergeten als stroperige smeerpasta voor pannenkoeken, wafels en toast. Afkomstig van honingbijen, deze nectar komt in meer dan 300 variëteiten in de Verenigde Staten. De kleur van honing kan variëren van lichtbeige tot medium en donker barnsteen, met overeenkomstige smaak varieert van mild tot sterk en krachtig, afhankelijk van het type bloem waaruit de bij zijn nectar heeft verzameld.
Voedingswaarde Informatie
Een eetlepel honing bevat 64 calorieën, waarvan 17, 2 gram suiker en 0, 1 gram eiwit, met een totaal van 17, 3 gram koolhydraten. Een eetlepel honing heeft 11 microgram vitamine C, 10, 92 milligram kalium, 1 milligram natrium, 0, 42 milligram magnesium, 0, 09 milligram ijzer en 1, 26 milligram calcium.
Zoet als honing
Vanwege het hoge fructosegehalte is honing zoeter dan suiker, dus je hoeft niet zoveel te gebruiken voor hetzelfde resultaat. In tegenstelling tot suiker kan honing gebakken goederen vochtig houden en kan het fungeren als bindmiddel voor sauzen, marinades en saladedressings. Gebruik bij het bakken met honing tot de helft van de hoeveelheid nectar zoals je zou doen en verlaag de oventemperatuur met 25 graden Fahrenheit.
Honing Veiligheid
Honing mag niet worden gegeven aan zuigelingen en kinderen jonger dan 1 jaar oud. Kinderen jonger dan één jaar hebben niet het maagdarmkanaal ontwikkeld dat nodig is om te vechten tegen mogelijke botulinum-sporen in de honing die botulisme bij kinderen kunnen veroorzaken.
