Gestoomde kip vult de rekening wanneer u een gerecht wilt dat geen toegevoegde extra olie bevat tijdens het bakken. Het is echter niet nodig om die grote stoomboot uit te slepen voor slechts een paar stukjes kip; je kunt de potten en apparaten die al in je keuken staan gebruiken. Eenmaal gekookt, kan gestoomde kip worden gebruikt in knapperige salades of als vulling voor taco's of burrito's. Gehakt gestoomde kip werkt goed in potstickers, loempia's of slawraps.
Bereid de kip voor
Maak die kip klaar voor zijn stoombad. Hele stukjes kip, zoals dijen of drumsticks, hebben meer tijd nodig om te stomen dan plakjes kip. Gestoomde kippenhuid is niet bijzonder aantrekkelijk, dus misschien wilt u deze verwijderen. Snijd de kip in gelijke stukken. Breng de kip op smaak met zout en peper. Een andere kruidenoptie is om de rauwe kip op een bed van kruiden zoals dragon, kervel, rozemarijn of salie te leggen. Terwijl het water kookt, komt de stoom omhoog door de kruiden en smaakt de kip. Beperk jezelf niet tot water als de stomende vloeistof. Probeer wijn, vruchtensap of kippenbouillon.
Voorlopige stoomboot
In de oven
Zet je oven aan het werk om de kip te stomen en maak het fornuis vrij voor andere gerechten. Het is zo simpel als het plaatsen van een cake of koekenrek in de bakvorm. Het rooster houdt de kip omhoog en uit het water. Bedek de pan met aluminiumfolie voordat je deze in de oven plaatst. Als je het stoomproces snel wilt starten, vul je de pan met kokend water of vloeistof. Als je rekken niet hoog genoeg zijn, maak je rollen aluminiumfolie kapot en leg je ze op het rek. Leg de kip vervolgens op de rollen folie.
Alles ingepakt
Stoom de kip in magnetronbestendige plasticfolie en aluminiumfolie. Je hebt de keuze uit twee manieren. Wikkel elk stuk gekruide kip - poten, drumsticks en halve borsten - stevig in plasticfolie en vervolgens in aluminiumfolie. Plaats in een 300 F oven en bak tot de kip 165 F. bereikt. De plastic verpakking stoomt de kip in zijn eigen sappen. De aluminiumfolie beschermt de plastic verpakking tegen smelten. Je kunt ook een hele kip inpakken en dezelfde methode gebruiken. De tweede methode is om de kip in een bakpan met een kopje water te plaatsen. Bedek de pan met plasticfolie en vervolgens met aluminiumfolie.
