Behalve opvallend zijn, is het eten van houtskool eigenlijk ook gezond voor jou? Je hebt misschien zwart ijs, cocktails, sappen, lattes en meer op menu's gezien en je Instagram-feeds geraakt.
Deze donkere voedingsmiddelen zijn niet alleen een resultaat van een truc voor het kleuren van voedingsmiddelen; hun zwarte kleur is afkomstig van actieve kool, een ingrediënt waarvan wordt beweerd dat het ontgiftende effecten heeft.
Wat is actieve kool?
Als je aan houtskool denkt, denk je misschien automatisch aan de zwarte briketten die bij BBQing worden gebruikt en die niet veilig zijn om in te nemen. Geactiveerde houtskool is daarentegen gemaakt van niet-giftige materialen.
Actieve kool wordt gemaakt door koolstofrijke materialen zoals hout, kokosnootschalen of turf bij zeer hoge temperaturen te verbranden om een zwart poeder te maken. Het poeder wordt vervolgens "geactiveerd", waardoor een zeer poreuze substantie ontstaat die kan adsorberen (of hechten) aan medicijnen en toxines, waardoor ze niet door uw spijsverteringskanaal kunnen gaan.
Omdat actieve kool passeert in plaats van te worden geabsorbeerd door het lichaam, wordt het vaak in ziekenhuizen gebruikt om patiënten te behandelen die giftige stoffen hebben ingenomen. Veel bedrijven hebben op de markt gebracht dat het eten van actieve kool in gewoon eten en drinken kan helpen om dagelijkse gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, maar er is beperkt wetenschappelijk bewijs om dit te ondersteunen.
Voordelen van actieve kool
Het meeste onderzoek naar de voordelen van actieve kool betreft patiënten die giftige stoffen hebben ingenomen. Volgens een onderzoek van september 2015 in het British Journal of Clinical Pharmacology , bleek actieve kool de absorptie van geneesmiddelen te verminderen in echte gevallen van patiënten die een overdosis kregen, met het grootste voordeel wanneer het binnen een uur na de overdosis werd gegeven.
In een paper van november 2018, geschreven door onderzoekers van de Universiteit van Tennessee en gepubliceerd op StatPearls , ontdekten ze dat actieve kool effectief was bij het absorberen van stoffen zoals paracetamol, aspirine en de meeste anorganische en organische materialen, maar niet zo effectief bij het absorberen van alcoholen of metalen zoals ijzer en lithium.
De aanbevolen dosering is ongeveer 10 keer de hoeveelheid toxine, of 25-100 milligram actieve kool voor een volwassene.
Aangezien actieve kool voornamelijk in spoedkamers wordt gebruikt om patiënten te behandelen, is er niet veel onderzoek naar het preventieve gebruik ervan voor detox of gezondheidsvoordelen op de lange termijn. Er zijn een paar oudere onderzoeken uit de jaren 1980 die hebben aangetoond dat actieve kool cholesterol kan verlagen, maar er is geen recent onderzoek gedaan om die resultaten te onderbouwen.
Volgens UCLA Heath zijn er beperkte onderzoeken die aantonen dat actieve koolsupplementen een opgeblazen gevoel en kortetermijngas kunnen helpen verlichten, maar ze adviseren om een diëtist te raadplegen voordat je het thuis probeert.
Aangezien actieve kool de neiging heeft om aan veel materialen te binden, zowel goede als slechte, is het mogelijk dat het zich kan binden aan belangrijke voedingsstoffen en vitamines, waardoor je lichaam niet de voordelen van die gezonde stoffen krijgt.
De tijdigheid van het gebruik van actieve kool is ook belangrijk, omdat het alleen kan binden aan materialen kort na inname, voordat ze uw bloedbaan raken. Dus als je maandagochtend slechte keuzes voor eten en drinken probeert terug te draaien, is de kans groot dat je je raam al hebt gemist.
Het idee dat je lichaam extra hulp nodig heeft bij het ontgiften wordt ook niet ondersteund: je lever fungeert van nature als het filtersysteem van het lichaam door gifstoffen om te zetten in afval en het lichaam te reguleren.
Volgens zowel het National Center for Complementary and Integrative Health als de Mayo Clinic hebben detox-reinigingen en -diëten niet alleen bewezen dat ze niet door de FDA worden gereguleerd, maar hebben ze ook niet overtuigend bewezen dat ze toxines daadwerkelijk uit je lichaam verwijderen. Het eten van actieve kool is dus misschien niet voordeliger voor uw lichaam dan het proactief handhaven van uw levergezondheid.
: Zeg gewoon 'nee' tegen dat Detox-dieet of sapreiniging
Mogelijke bijwerkingen
Geactiveerde houtskool is redelijk veilig om te consumeren, en hoewel de risico's laag zijn, zijn er nog steeds mogelijke bijwerkingen zoals longafzuiging (dwz het inademen van de actieve kool in de luchtpijp en longen, wat kan leiden tot verstikking) of gastro-intestinale complicaties. Het National Capital Poison Center geeft ook een lijst van bijwerkingen zoals misselijkheid en braken na het eten, in reactie op de korrelige textuur.
Vanwege de absorberende eigenschappen kan actieve kool ook andere voorgeschreven medicijnen verstoren, dus het is het beste om een arts te raadplegen voordat u het in uw dieet invoert.
De afhaalmaaltijden: actieve kool voordelen zijn alleen bewezen in gif / overdosis gevallen in het ziekenhuis. Als u de mogelijkheid van sommige ongemakkelijke bijwerkingen niet erg vindt, is actieve kool meestal niet schadelijk om te eten, maar reken er niet op als een gezond supplement of een snelle oplossing voor het ontgiften van uw lichaam.
