Tonijn, geclassificeerd als een vette vis, omvat verschillende soorten, waarvan de meest bekende de witte tonijn is. Of je nu verse tonijnsteaks eet of tonijn in een blik als albacore of licht, het eten van tonijn draagt bij aan een gezond dieet. Ondanks het feit dat tonijn, samen met ander zeeleven, kwik bevat, verbruikt tonijn tonijn, vitamines, mineralen en omega-3-vetzuren met zeer weinig verzadigd vet.
Eiwitbron
Tonijn dient als een uitstekende bron van eiwitten. Het eiwit in tonijn is een compleet eiwit, wat betekent dat het alle essentiële aminozuren bevat die het menselijk lichaam nodig heeft. Elke 100 gram tonijn bevat tussen de 23 en 27 gram eiwit, afhankelijk van of de tonijn vers of ingeblikt is. Tien tot 35 procent van je totale calorieën moet afkomstig zijn van eiwitbronnen, dus tonijn eten draagt bij aan een gezond dieet.
Geeft goed vet
Het menselijk lichaam heeft vet nodig om langdurige energie te leveren, hormonen aan te maken, de hersenen en het zenuwstelsel te ondersteunen en vitamines te dragen. Er zijn vier hoofdtypen voedingsvet: enkelvoudig onverzadigd, meervoudig onverzadigd, verzadigd en trans. Verzadigde en transvetten dragen bij aan een hoog cholesterolgehalte, wat het risico op hartaandoeningen verhoogt. Onverzadigde vetten helpen echter om de bloeddruk en het cholesterolgehalte te beheersen. Tonijn levert meervoudig onverzadigde vetten met heel weinig verzadigd vet, waardoor het een gezond onderdeel van uw dieet is.
Bevat Omega-3 vetzuren
Omega-3-vetzuren zijn essentiële vetzuren die een gezonde groei en ontwikkeling bevorderen. Omega-3-vetzuren, die in voedingsmiddelen moeten worden ingenomen, verminderen ontstekingen, verbeteren cognitieve en gedragsmatige hersenfuncties en verlagen het risico op chronische ziekten zoals hartaandoeningen, volgens het University of Maryland Medical Center. De American Heart Association beveelt daarom aan om twee 3, 5-oz te eten. porties vette vis zoals witte tonijn per week.
Vitamines en mineralen
Tonijn bevat verschillende essentiële vitamines en mineralen. Het dient als een belangrijke bron van niacine, ook bekend als vitamine B3. Niacine helpt het lichaam voedsel te verwerken en om te zetten in energie. Tonijn bevat ook vitamine A, die gezonde tanden, huid en botten ondersteunt. Tonijn draagt bij aan de dagelijkse inname van zowel kalium, nodig om zenuwsignalering te ondersteunen, als fosfor, dat helpt bij het opbouwen van sterke botten en tanden.
Kwikgehalte
Kwik, een zwaar metalen element, kan zowel hersen- of nierbeschadiging als schade aan een zich ontwikkelende foetus veroorzaken. Kwik vervuilt de lucht door industriële vervuiling. Het kwik hoopt zich vervolgens op in rivieren en beken. Microscopische organismen in het water en de bodem zetten kwik om in methylkwik. Terwijl vissen en schaaldieren eten, hoopt de methylkwik zich op. Sommige vissen bevatten meer kwik dan andere. Tonijn bevat meer kwik dan lichte tonijn in blik. De Food and Drug Administration adviseert dat het veilig is om tot 12 oz te eten. van ingeblikte lichte tonijn per week, maar om de consumptie van witte tonijn te beperken tot 6 oz. per week.
