Als je geen noten meer eet vanwege hun hoge vetgehalte, is er goed nieuws. Wetenschappelijk bewijs suggereert dat 1, 5 gram per dag van noten zoals amandelen en walnoten, als onderdeel van een dieet met weinig verzadigd vet en cholesterol, uw risico op hartaandoeningen kan verminderen, volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration. Een paar voedingsrijke amandelen en walnoten toevoegen aan je dagelijkse voeding is een smakelijke manier om je lichaam een gezonde boost te geven.
macronutriënten
Een portie ongezouten amandelen van 20 gram - 20 tot 24 noten - heeft 163 calorieën en bevat 6 gram eiwit, wat ongeveer 12 procent is van de dagelijkse waarde die door de FDA is vastgesteld. Dezelfde portie levert 3, 5 gram voedingsvezels, dat is ongeveer 14 procent van de DV, evenals 6, 1 gram koolhydraten en 14 gram totaal vet, inclusief 1, 1 gram verzadigd vet. Het eten van een portie ongezouten walnoten van 8 gram - 8 tot 11 helften - levert 185 calorieën, 4, 3 gram eiwit, 3, 9 gram koolhydraten, 1, 9 gram voedingsvezels en 18, 5 gram totaal vet, inclusief 1, 7 gram verzadigd dik.
vitaminen
Amandelen en walnoten bevatten beide veel vitamine E, hoewel amandelen iets hoger zijn met 7, 7 milligram, wat ongeveer 27 procent is van de dagelijkse waarde die de FDA heeft vastgesteld, vergeleken met walnoten met 6, 7 milligram vitamine E per portie van 1 ons. Aan de andere kant, terwijl amandelen geen B-vitamines bevatten, bevatten walnoten een spoorhoeveelheid vitamine B-6. Vitamine E werkt als een krachtige antioxidant in uw lichaam en beschermt cellen tegen schade door instabiele moleculen die bekend staan als vrije radicalen. Vitamine E beschermt ook vitamine A en bepaalde lipiden tegen schade.
mineralen
Hoewel beide noten calcium, magnesium en kalium bevatten, hebben amandelen geen walnoten in alle drie categorieën. Amandelen bevatten 75 milligram calcium per portie van 1 ons in vergelijking met de 28 gram in walnoten. Ze bevatten ook 200 milligram kalium per portie van 1 ounce vergeleken met de 125 milligram in walnoten, evenals 76 milligram magnesium in vergelijking met de 45 milligram in walnoten. Calcium helpt bij het opbouwen en beschermen van sterke botten en tanden, terwijl kalium helpt lichaamsvloeistoffen in balans te houden en een constante hartslag te behouden, en magnesium is essentieel voor veel chemische reacties in uw lichaam.
Andere Overwegingen
Amandelen en walnoten leveren elk een waardevolle bijdrage aan een gezond voedingspatroon. Naast hun bijdrage aan voedingsstoffen, bleek uit een studie gepubliceerd in "Nutrition & Metabolism" in januari 2011 dat het eten van amandelen samen met een voedsel met een hoge glycemische index de GI van de hele maaltijd verlaagt en de stijging van de bloedsuikerspiegel na het eten vermindert. En walnoten zijn volgens de University of Michigan Health Center de enige noten die een grote hoeveelheid plantaardige omega-3-vetzuren bevatten. Een portie van slechts 1 ons levert meer dan 100 procent van de aanbevolen inname van deze voedingsstoffen voor zowel vrouwen als mannen.
