De stank van het durian fruit staat in direct contrast met de zachte, romige smaak van zijn vruchtvlees. Vaak de "King of Fruit" genoemd in Aziatische landen, is de tropische durian geen gewone vondst in de schappen van de supermarkt. Mogelijk vindt u het echter op speciale etnische markten. En als je voorbij de geur van durian kunt komen - door sommigen beschreven als vergelijkbaar met rottend afval of beschimmelde kaas, volgens het artikel van maart 2007 in "The New York Times" - heb je toegang tot een vrucht met veel vitaminen en mineralen.
Calorieën en vet
Een portie durian fruit bevat 1 kop en bevat 357 calorieën. Als je je zorgen maakt over calorieën, is durian misschien niet de beste keuze. Het bevat ook nogal wat vet - 13 g per portie, goed voor 33 procent van de calorieën. Beperk uw vetinname tot 20 tot 35 procent van uw dagelijkse calorieën.
Koolhydraten en vezels
Een kopje durian voldoet aan ongeveer de helft van de aanbevolen hoeveelheid van 130 g koolhydraten per dag. Als u durian in uw maaltijdplan opneemt, moet u uw koolhydraatconsumptie zorgvuldig controleren: te veel koolhydraten kunnen uw risico op gewichtstoename net zo gemakkelijk verhogen als teveel vet in uw dieet. Een portie durian draagt aanzienlijk bij aan uw voedingsplan: 9, 2 g. Neem dagelijks 25 tot 38 g vezels in uw dieet op om constipatie, diarree en diverticulitis te voorkomen.
Eiwit
Een portie durian geeft je 3, 6 g eiwit, of 6, 4 procent tot 7, 8 procent van de dagelijks aanbevolen inname van 46 tot 56 g. Een studie gepubliceerd in het mei 2010 nummer van het "American Journal of Gastroenterology" geeft aan dat eiwit uit vlees en vis kan leiden tot een verhoogd risico op het prikkelbare darm syndroom, dus het kan verstandig zijn om uw eiwit uit fruit, groenten en andere bronnen te halen. met risico op deze aandoening.
Vitamines en mineralen
Eet een portie durian van 1 kopje en je krijgt 80 procent van de vitamine C die je elke dag nodig hebt, evenals 61 procent van de thiamine. Durian dient ook als een rijke bron van vitamine B-6 en kalium, met 38 procent van de B-6 en 30 procent van het kalium dat je lichaam dagelijks nodig heeft. U krijgt ook ongeveer 25 procent van de dagelijks aanbevolen inname van riboflavine en koper.
Controverse
In een poging om Durian smakelijker te maken voor een breder scala aan mensen, ontwikkelden Thaise onderzoekers een fruit met een aangenamere geur in 2007. Dit ras, de Chantaburi nr. 1 genoemd, wekte een protest bij Durian-liefhebbers en verwarring onder inwoners van Maleisië, Singapore en Indonesië, waar durians hoger geprijsd zijn wanneer de geur het meest vies is. Volgens een artikel in maart 2007 in 'The New York Times' begint een andere nieuwe variëteit van het fruit pas na drie dagen te stinken, waardoor scheepvaarthandelaren fruit verspreiden zonder de geur - maar Durian-fans het stinkende fruit geven dat ze prijs.
