Niets verwarmt een lichaam beter op een koude winterochtend dan een warme kom havermout. Tenzij je natuurlijk moet wachten tot het kookt - het grootste verschil tussen havermout en instanthaver.
Havermout, dit zijn volkoren haver die zijn gestoomd en geperst met een rol om ze plat te maken, het duurt ongeveer vijf minuten om te koken, terwijl instant haver, die in feite zeer dun geperste havermout is, klaar is zodra je erin roert heet water.
Hoewel het extra persen de textuur van de havermout beïnvloedt, verschillen de gegevens over instant havermoutvoeding niet zo veel van gerolde haver. Instant haver is echter versterkt, waardoor het vitamine- en mineraalgehalte enigszins wordt gewijzigd.
Calorieën gerolde en instant haver
Volgens de USDA komen gewone niet-gearomatiseerde instant-havercalorieën binnen bij 170, terwijl er 200 calorieën in dezelfde portie havermout zijn. Hoewel de instant-haver iets meer wordt verwerkt dan de havermout, worden beide nog steeds als volle granen beschouwd. De USDA beveelt aan dat u minstens de helft van uw dagelijkse granen tot volle granen maakt.
Instanthaver levert 4, 2 gram vezels, terwijl havermout 5 gram vezels per 1/2 portie gekookte portie bevat. De vezel in de haver helpt het cholesterol te verlagen en kan uw risico op diabetes type 2, hartaandoeningen en obesitas verlagen. Volgens de National Academies of Sciences zouden mannen minimaal 56 gram eiwit per dag moeten consumeren, terwijl vrouwen minimaal 46 gram nodig hebben.
Let op het vet en eiwit
Een portie gekookte instanthaver van 1/2 kopje bevat 3, 4 gram vet of havermout bevat 4 gram totaal vet, maar geen van beide bevat verzadigd vet - het "slechte" type dat het cholesterolgehalte in het bloed kan verhogen en kan bijdragen aan hartaandoeningen, volgens naar Mayo Clinic.
Misschien vind je het verrassend dat de haver vet bevat, maar als volle granen behouden de haver hun kiemen, endosperm en zemelen, die vitamines, mineralen en essentiële vetten bevatten.
Instanthaver levert bijna 6 gram eiwit per portie, terwijl havermout 7 gram heeft. Als plantaardige eiwitten bevatten de haver niet alle essentiële aminozuren. Maar zolang u een verscheidenheid aan voedingsmiddelen gedurende de dag opneemt, zoals groenten, andere granen of bonen, moet u in staat zijn om aan uw eiwit- en aminozuurbehoeften te voldoen.
Ontmoet de mineralen
Zowel instant als havermout bevatten calcium en andere mineralen, maar de hoeveelheid varieert vanwege verrijking. Een portie van 1/2 kopje versterkte instant gerolde haver levert 200 milligram calcium, volgens de USDA, in vergelijking met zijn niet-versterkte tegenhanger die slechts 20 milligram heeft.
Een ander verschil tussen havermout en instanthaver is hun natriumgehalte. Havermout bevat 122 milligram natrium, terwijl havermout van nature natriumvrij is.
Volgens de American Heart Association mag de dagelijkse maximale natriuminname voor gezonde volwassenen niet hoger zijn dan 2.300 milligram. Als u hoge bloeddruk of andere gerelateerde risicofactoren voor hartaandoeningen heeft, moet u streven naar minder dan 1500 milligram per dag.
Als je kiest voor instant haver die gearomatiseerd is, zoals een pakje kaneel bruine suiker instant havermout, verwacht dan dat de voedingswaarde zal toenemen, vooral met betrekking tot koolhydraten en suiker.
