Natuurlijk weet je al dat ontbijt belangrijk is - maar dat betekent niet dat het altijd gemakkelijk is om er tijd voor te maken tijdens drukke ochtenden. En als je koolhydraatarm gaat, zijn veel nietjes voor het ontbijt - zoals traditionele ontbijtgranen, muffins en Engelse muffins - verboden, dus het is moeilijker om onderweg ontbijt te nemen. Toch hoef je geen uren in de keuken door te brengen om een gezond koolhydraatarm ontbijt te krijgen. Het is eigenlijk gemakkelijk om een eenvoudige maar heerlijke ochtendmaaltijd te maken.
Ei-Cellent ontbijt met weinig koolhydraten
Als het gaat om koolhydraatarm ontbijt, zijn eieren je nieuwe beste vriend. Ze verpakken niet alleen in 6 gram vrijwel geen koolhydraten, maar ze zijn ook snel en gemakkelijk te koken. Maak een gezond vezelrijk eiergerecht door twee eieren te roeren met spinazie, rode paprika, champignons en een snufje Parmezaanse kaas of cheddarkaas. Of hak hardgekookte eieren - die je van tevoren kunt koken - en meng ze met zwarte olijven, gehakte komkommer en feta-kaas voor een mediterraan geïnspireerde eierkom.
Snelle en gemakkelijke eiwitpannenkoeken
Je kunt misschien geen donzige, koolhydraatrijke pannenkoeken eten tijdens je koolhydraatarm dieet, maar je kunt een gemakkelijk eiwitrijk alternatief maken. Roer eenvoudig een bolletje van je favoriete eiwitpoeder met een ei en een theelepel vanille-extract en pureer met een kwart van een middelgrote banaan, die 6 gram netto koolhydraten bevat. Kook het resulterende "beslag" op laag vuur in een koekenpan tot goudbruin en voila - smaakvolle pannenkoeken, minus de meeste koolhydraten! Experimenteer met verschillende smaken om verveling te voorkomen - probeer pannenkoeken met "aardbeien shortcake" te maken door twee of drie gepureerde aardbeien te gebruiken in plaats van de banaan, of voeg kaneel of kardemom toe voor een pittige smaak.
Eiwitpannenkoekjes worden goed bewaard in de koelkast, dus je kunt ze de avond ervoor maken, ze een nacht in een diepvrieszak bewaren en de volgende ochtend on-the-go opeten. Probeer in het weekend een grote partij pannenkoeken te kloppen, zodat je ze de hele week kunt eten.
Perfect ontbijt parfaits
Parfaits bewijzen dat het ontbijt heerlijk, koolhydraatarm en Instagramwaardig kan zijn. Maak je parfait koolhydraatarm door lagen gewone Griekse yoghurt - die slechts 6 gram netto koolhydraten per container heeft - tussen lagen pompoenpitten of gehakte amandelen te plaatsen en de hele parfait met kaneel te bestrooien. Of maak een citroenachtige koolhydraatarm parfait door citroenschil in je yoghurt te mengen en je parfait vervolgens te vullen met aardbeien, die slechts 5 gram netto koolhydraten per 1/2 kop gesneden bessen bevatten.
Als je je creatief voelt, probeer dan een hartig Southwest-ontbijtparfait. Leg magere kwark - die 4 gram netto koolhydraten per 1/2 kopje heeft - met geraspte cheddar en salsa en bestrooi de parfait met jalapenos voor een beetje extra warmte.
Koolhydraatarm ontbijt onderweg
Maak je geen zorgen als je geen tijd hebt voor het bereiden van het ontbijt, want je kunt doorrijden als je in de knel zit. Vermijd de traditionele ontbijtbroodjes die op de meeste fastfood-plaatsen verkrijgbaar zijn - de Engelse muffins en bagels die worden gebruikt om ze vol met koolhydraten te maken - en vraag in plaats daarvan gewoon om een gebakken ei of eiwit bedekt met kaas en ham. Of vraag om een ontbijtomslag zonder de tarwepakking - je krijgt een eierkom zoals die je thuis hebt gemaakt.
Hoewel fastfoodontbijt in een mum van tijd kan werken, maak ze niet tot een dagelijks onderdeel van uw dieet. Bepaalde fastfoodontbijtjes bevatten misschien weinig koolhydraten, maar ze bevatten nog steeds veel natrium, dus bewaar ze voor een incidentele traktatie.
