Diarree is een aandoening die wordt gekenmerkt door het dunner worden van de ontlasting, soms in verband met ernstige drang om de darmen te ledigen, gas of een opgeblazen gevoel. Diarree kan zowel een afzonderlijke aandoening zijn als een symptoom van een andere ziekte. Diarree komt vaak voor als gevolg van voedsel dat u eet, bepaalde eiwitten zoals biefstuk als ze in contact zijn gekomen met bacteriën of niet goed zijn gekookt.
Diarree
Diarree kan beginnen zodra u een bepaald voedsel eet of enkele uren of een dag later wanneer het voedsel volledig in de darmen begint te ontbinden. De ernst en duur van diarree varieert vaak, maar u moet beide elementen controleren en bespreken met uw arts om uitdroging te voorkomen.
Steak
Als biefstuk niet goed wordt gekookt, sterft de bacterie niet en kan het in uw spijsvertering worden geïntroduceerd. De Amerikaanse dienst voor voedselveiligheid en inspectie van het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt aan om biefstuk te eten nadat de interne temperatuur minstens 145 graden F heeft bereikt, wat meestal een kookniveau van medium is. Hoewel gerechten zoals rundercarpaccio en steak tartaar rauw rundvlees bevatten, worden ze geneutraliseerd in citroensap of een soort zuur om de bacteriën te doden die normaal tijdens het kookproces worden gedood.
Diarree en biefstuk
In sommige gevallen kunt u diarree ervaren als gevolg van het oplopen van een virus of andere ziekte. Gedurende deze tijd moet u vet of sterk gekruid voedsel vermijden. Dit omvat vaak biefstuk. Bovendien duurt het langer voordat je lichaam rood vlees afbreekt dan andere eiwitten en kan de ernst van je diarree toenemen vanwege de onbalans in je spijsverteringsstelsel. Kies in plaats daarvan neutraal voedsel zoals rijst, toast of bananen. Gebakken of geroosterde kip is een betere optie dan rood vlees of biefstuk als eiwitbron.
het voorkomen
Om diarree door biefstuk te voorkomen, zoekt u naar een gemiddeld tot middelgroot niveau van gaarheid om de kans op inname van resterende bacteriën te minimaliseren. Kies magere stukjes biefstuk met minimaal vet, omdat het consumeren van grotere hoeveelheden vet kan bijdragen aan diarree.
