Varkensvlees is volgens Oklahoma State University het meest geconsumeerde vlees ter wereld en maakt sinds 1539 deel uit van de Amerikaanse keuken door de Spaanse ontdekkingsreiziger Hernando DeSoto. Varkensvlees is nu een nietje in het dieet van de meeste mensen en wordt ook gebruikt in niet-dieetproducten. Varkensallergiepatiënten moeten waakzaam zijn, niet alleen in de supermarkt, maar ook in de apotheek, afhankelijk van hoe ernstig de allergie is.
Vers vlees
Vleesallergieën zijn vrij zeldzaam, maar kunnen variëren van alleen maagklachten tot een volledige anafylactische shock. Het vermijden van varkensvlees kan ingewikkeld zijn, vooral als uw rundvleesproducten op dezelfde lijn worden verwerkt als het varkensvlees in het slachthuis of slachthuis. Vers varkensvlees is meestal eenvoudig en gemakkelijk te identificeren. Misschien wilt u bekend worden met uw plaatselijke slager, die mogelijk kan zorgen dat uw vlees niet is besmet met varkensvleesproducten. Het abbatoir van de University of Nevada omvat snijwonden zoals varkensgebraad, karbonades, steaks en steaks, spareribs, baby-rugribben, varkensribben en landelijke ribben.
Genezen en verwerkt varkensvlees
Varkensvlees wordt vaak op verschillende manieren genezen. Je paasham is een stuk varkensvlees dat uit de achterpoot van het varken komt, legt de USDA uit. Een ham van het voorbeen wordt een picknickham met schouder van varkensvlees genoemd. Dit vlees is onderworpen aan een uithardingsproces waarbij een gezouten oplossing of een droog uithardende wrijf is gebruikt, afhankelijk van het vlees. Genezen varkensvleesvlees omvat ham, prosciutto, gerookt varkensvlees of ham, tal van vleeswaren, zoals salami, bologna, hoofdkaas, paté en worstjes, inclusief ontbijt, braadworst, Italiaans en cheddarwurst. Andere soorten vlees om op te letten zijn spek, spekjes, worstjes, hotdogs en spek van Canadese spek of erwten. Worstvlees kan ook in bulk worden verkocht, zoals rundergehakt.
Pork-gerelateerde producten
Gelatine wordt geproduceerd uit varkenshuiden en is meestal een verborgen varkensvleesproduct. Je kunt het vinden in varkenspastei, marshmallows, snoepjes, ijs en jello. Kookmethoden die in restaurants worden gebruikt, kunnen varkensvlees toevoegen aan een nietsvermoedend gerecht. Spekdruppels worden vaak toegevoegd aan voedingsmiddelen zoals salades en vet om te frituren. Sommige soorten vlees kunnen worden gepaneerd, of bedekt of omwikkeld met spek, zoals filet mignon en kalkoen of kip om smaak en vocht toe te voegen. Insuline-opnamen hebben een gelatinebasis. John Hopkins Bloomberg School of Public Health geeft een overzicht van vaccins die gelatine van varkensvlees bevatten, inclusief maar niet beperkt tot: rabiës, griep, gele koorts, MMR + varicella, HPB, meningokokken en hepatitis A en B.
