Diverticulitis is slopend, dus het is belangrijk dat uw dieet het niet erger maakt. Als u van biefstuk of een gekookt ontbijt houdt, wilt u bijvoorbeeld weten of er een probleem is met rood vlees en diverticulitis of bacon en diverticulitis. Het antwoord lijkt te zijn: "Het is ingewikkeld."
Tip
Vlees en gevogelte zijn vezelarme voedingsmiddelen die tot de veilige behoren te eten wanneer u te maken krijgt met een diverticulitis-aanval. Een dieet met veel rood vlees is echter misschien niet goed als u nog geen diverticulitis heeft en dit niet wilt ontwikkelen.
Wat is Diverticulitis?
Het National Institute of Digestive and Diabetes and Kidney Diseases (NIDDK) legt uit dat diverticulaire ziekte een overkoepelende term is voor darmklachten veroorzaakt door diverticulosis en diverticulitis. Diverticulosis is de algemene aandoening die optreedt wanneer kleine buidels (diverticula) worden gevormd en naar buiten duwen door zwakke plekken in de wand van uw dikke darm (darm).
Diverticulosis komt vaker voor met de leeftijd en 58 procent van de mensen ouder dan 60 jaar heeft de aandoening. Diverticulitis verwijst naar de symptomen die u krijgt wanneer een of enkele zakjes in de wand van uw dikke darm ontstoken raken.
Volgens de NIDDK heeft u misschien diverticulose zonder symptomen, of het kan in verschillende mate constipatie, diarree, buikpijn en een opgeblazen gevoel veroorzaken. Diverticulitis - die slechts ongeveer 5 procent van de mensen met diverticulosis gaat ontwikkelen - veroorzaakt meestal ernstige buikpijn. Diverticulaire bloeding kan ook optreden als een symptoom van diverticulaire ziekte.
Rood vlees en diverticulitis
De Cleveland Clinic zegt dat zachte stukken onbewerkt vlees, gevogelte en vis in feite allemaal veilig voedsel zijn tijdens een diverticulitis-aanval omdat ze weinig vezels bevatten, wat nodig is tijdens de acute fase van de ziekte.
Het hebben van teveel rood vlees kan echter een risicofactor zijn voor diverticulitis die zich ontwikkelt volgens een studie gepubliceerd in het februari 2018 nummer van Gut . De auteurs van dit onderzoek analyseerden gezondheids- en dieetinformatie gerapporteerd door meer dan 46.000 aanvankelijk gezonde mannen (40 tot 75 jaar) ouder dan 26 jaar.
Ze ontdekten dat mannen die het meeste rode vlees per week aten (ongeveer 13 porties) 58 procent meer kans hadden om diverticulitis te ontwikkelen tijdens de studieperiode, vergeleken met mannen die het minste rood vlees per week aten (1, 2 porties).
Deze bevindingen met betrekking tot rood vlees en diverticulitis bewijzen niet dat rood vlees diverticulitis veroorzaakt, maar ze suggereren wel dat een voorzichtige aanpak en het vervangen van wat rood vlees voor andere eiwitten een goed idee zou kunnen zijn. Het risico op het ontwikkelen van diverticulitis was bijvoorbeeld een vijfde lager toen mensen in de studie elke dag een portie onbewerkt rood vlees gebruikten voor gevogelte of vis.
Spek en Diverticulitis
Bacon krijgt een slechte rap qua dieet, omdat het een voedingsmiddel is dat verband houdt met kanker, evenals rijk aan verzadigd vet en natrium: volgens de USDA bevatten drie plakjes (34, 5 gram) gebakken spekreepjes 4, 1 gram verzadigde vet en 582 milligram natrium samen met 161 calorieën.
Maar als het gaat om spek en diverticulitis, is er geen duidelijk verband. In de Gut- studie van 2018 was het zelfs onbewerkt rood vlees dat de sterkste link leek te hebben met de aandoening.
Het ontbreken van een duidelijk verband tussen spek en diverticulitis is echter geen reden om te denken dat verwerkt vlees van de haak is. Het World Cancer Research Fund (WCRF) beveelt aan dat mensen weinig of geen verwerkt vlees consumeren, inclusief spek, omdat geen enkel niveau veilig is en het verband met darmkanker duidelijk is.
Met vers rood vlees (rundvlees, lam, varkensvlees, kalfsvlees) zijn er enkele gezondheidsvoordelen en de aanbevelingen van de WCRF voor kankerpreventie zijn minder streng: ze adviseren dat mensen niet meer dan ongeveer drie porties per week consumeren (ongeveer 350 tot 500 gram of 12 tot 18 ons gekookt gewicht in totaal).
Acuut Diverticulitis Dieet
Uw arts kan een korte periode van alleen maar vloeistoffen aanbevelen tijdens een acute aanval van diverticulitis. Het diverticulitisdieet van Mayo Clinic is zo'n dieet - het beveelt een paar dagen een helder vloeibaar dieet aan van bouillon, vruchtensap zonder pulp, ijsblokjes, gelatine, water en thee en koffie (zonder melk), totdat je je beter begint te voelen.
In de tweede fase van het diverticulitisdieet van Mayo Clinic wordt de consumptie van alleen vezelarm voedsel aanbevolen. Diverticulitis dieetrecepten die passen bij de rekening kunnen vlees, gevogelte en vis bevatten, samen met wit brood, rijst en pasta, gekookte huid en zaadvrije groenten en fruit, melk, yoghurt en kaas.
Het Mayo Clinic diverticulitis dieet is een tijdelijke maatregel om uw spijsverteringskanaal een kans te geven om te rusten. Het wordt aanbevolen om ermee door te gaan totdat het bloeden of diarree is verdwenen, maar u moet het advies van een gezondheidsdeskundige nemen voordat u doorgaat met het dieet. De Mayo Clinic zegt dat je misschien ook antibiotica moet krijgen voorgeschreven.
Preventief dieet voor darmziekte
Hoewel een vezelarm dieet zijn plaats heeft in de behandeling van acute diverticulitis flare-ups, beveelt de NIDDK aan dat omgekeerd, voor mensen die al diverticulose hebben en willen proberen te voorkomen dat diverticulitis zich ontwikkelt, een vezelrijk dieet mogelijk kan helpen.
Het verhogen van de vezel in uw dieet mag alleen worden gedaan als u geen acute symptomen ervaart en na besprekingen met uw arts, omdat de voordelen niet in alle gevallen duidelijk zijn. Ook moet hoeveel en hoe snel u meer vezels binnen uw dieet eet, door een gezondheidsdeskundige worden gecontroleerd om uw kansen op maaggas en pijn te verminderen.
Vlees is vezelvrij, wat een reden is dat u geen dieet moet volgen dat te zwaar is voor vlees, waardoor er ruimte op uw bord is voor meer vezelrijke plantaardige eiwitbronnen.
De Mayo Clinic zegt dat vezelrijk voedsel, zoals fruit, groenten, volle granen en soja, is door afval te verzachten, waardoor het sneller door je dikke darm gaat. Dit vermindert de druk in uw spijsverteringskanaal, wat kan helpen het risico op diverticula-vorming en ontsteking te verminderen.
De Mayo Clinic voegt eraan toe dat in het verleden mensen met kleine buidels in de dikke darm werd verteld dat ze noten, zaden en popcorn moesten vermijden, omdat werd gedacht dat deze voedingsmiddelen in de buidels konden nestelen, wat irritatie en ontsteking veroorzaakte.
Het laatste onderzoek suggereert echter dat er geen bewijs is dat deze gezonde voedingsmiddelen diverticulitis veroorzaken en dat ze dagelijks kunnen en moeten worden geconsumeerd door mensen met diverticulaire aandoeningen.
Een andere optie die het ontdekken waard is als je diverticulitis hebt, is het FODMAPs-dieet van Monash University, dat lastige, vergistbare koolhydraten elimineert die bekend staan als FODMAPs, die slecht worden geabsorbeerd door het maagdarmkanaal.
Van FODMAP's is bekend dat ze problemen veroorzaken voor mensen met het prikkelbare darm syndroom (IBS), maar een rapport in november 2016 in het World Journal of Gastrointestinal of Pharmacology and Therapeutics theoretiseert dat het FODMAPs-dieet niet alleen mensen met IBS helpt, maar ook diverticulitis kan helpen. Vlees, kip en gevogelte zijn allemaal veilig op een FODMAP-dieet, maar professioneel advies van een door FODMAPs opgeleide diëtist is aan te raden voordat u aan het dieet begint.
