Weiproteïnepoeder is al lang favoriet bij sporters en fitnessliefhebbers. In feite was deze markt in 2018 meer dan $ 10 miljard waard. Onlangs is er een nieuwe trend ontstaan in de fitnessgemeenschap omdat meer klanten zuivelvrije alternatieven voor wei zoeken, zoals hennepproteïnepoeder. Maar wat is het verschil tussen de twee en welke biedt de meeste voeding?
: 7 populaire eiwitmythen die volledig door de wetenschap zijn betrapt
Weiproteïne in één oogopslag
Dit type eiwit wordt gewaardeerd om zijn hoge voedingswaarde en gemakkelijke verteerbaarheid. Het komt ook in verschillende vormen, zoals wei-eiwitconcentraat, wei-eiwitisolaat en gehydrolyseerde wei. Elk heeft een verschillende absorptiesnelheid en verschillende hoeveelheden lactose. Weiconcentraat is 35 tot 80 gewichtsprocent proteïne, terwijl isolaat meer dan 90 procent proteïne is; gehydrolyseerde wei is de laagste allergenen en het gemakkelijkst te verteren, volgens onderzoeken.
Wei levert alle negen essentiële aminozuren, inclusief de drie vertakte aminozuren leucine, valine en isoleucine. De voedingswaarde varieert echter van merk tot merk. Over het algemeen bevat een schep weiproteïnepoeder:
- 100 calorieën
- 20 gram koolhydraten
- 20 gram eiwit
- 0 gram vet
- 9 procent van de ADH van calcium
Sommige merken, zoals Gold Standard 100% Whey, bevatten meer eiwitten en minder koolhydraten. Dit product levert bijvoorbeeld 24 gram eiwit, 4 gram koolhydraten, 1 gram vet en 120 calorieën per portie. Wei-supplementen zonder suiker en lactose zijn ook beschikbaar.
Wat zijn de voordelen?
Wei-eiwit is zonder twijfel een van de meest onderzochte supplementen op de markt. Volgens een overzichtsartikel uit 2015, gepubliceerd in het Journal of Food Science and Technology, kan dit voedselproduct de eetlust onderdrukken, de groei van spiermassa bevorderen, beschermen tegen oxidatieve stress en de glykemische controle verbeteren. Atleten en lijners gebruiken het vaak als maaltijdvervanger of als hulpmiddel bij het afvallen en als een natuurlijke prestatieverbeteraar.
Een klinische studie uit 2014 in Nutrition Research geeft aan dat wei-eiwit effectiever is in het reguleren van de eetlust en het verbeteren van de lichaamssamenstelling aka spier-tot-vetverhouding in vergelijking met soja-eiwit. Een andere studie, die in 2017 werd gepubliceerd in het tijdschrift Food & Function, heeft aangetoond dat wei de groei van gezonde darmbacteriën stimuleert en verlichting kan bieden bij spijsverteringsstoornissen. Bovendien is bewezen effectief tegen obesitas.
Is hennep eiwit poeder gezond?
Veganisten, evenals mensen die allergisch zijn voor melk of die lijden aan lactose-intolerantie, kunnen kiezen voor plantaardige eiwitformules. Hennep-eiwitpoeder wordt bijvoorbeeld gemaakt van de zaden van de Cannabis sativa L.-plant. Volgens een artikel van 2018 gepubliceerd in de hedendaagse diëtist, zijn deze kleine zaadjes rijk aan vezels, fytosterolen, antioxidanten en enkelvoudig onverzadigde vetzuren; eiwit is goed voor 20 tot 25 procent van hun inhoud.
: 13 Verrassende vegetarische eiwitbronnen
Onderzoek toont aan dat hennepzaden de cardiovasculaire gezondheid bevorderen vanwege hun vermogen om de bloeddruk te verlagen en het cholesterolgehalte te verlagen. Hetzelfde artikel wijst erop dat hun aminozuurprofiel vergelijkbaar is met dat van eiwitten en sojabonen. Hennep lijkt een uitstekende bron van cysteïne, methionine, arginine en andere aminozuren die de fysieke prestaties en het algemene welzijn ondersteunen. Afhankelijk van het merk biedt een schep de volgende voedingsstoffen in verschillende hoeveelheden:
- 113 calorieën
- 12, 6 gram eiwit
- 7 gram koolhydraten
- 4, 8 gram vezels
- 3, 4 gram vet
- 15 procent van de ADH van calcium
- 23 procent van de ADH van ijzer
Net als wei bevat hennep alle negen essentiële aminozuren. Wat de vertering van hennepeiwit betreft, wordt dit supplement langzaam opgenomen in het maagdarmkanaal, waardoor uw lichaam gedurende enkele uren van brandstof wordt voorzien. Daarom kunt u het tussen de maaltijden of voor het slapengaan consumeren om uw spieren van een constante aanvoer van eiwitten te voorzien. Het is echter belangrijk op te merken dat hennep een lagere biologische waarde heeft in vergelijking met wei.
Potentiële gezondheidsvoordelen van hennep
Van gezichtscrèmes en zeep tot vegetarische burgers, hennep wordt in een breed scala aan producten gebruikt. Sommige bronnen zeggen dat het meer dan 20.000 industriële toepassingen heeft. Maar onderzoek naar deze plant is pas sinds 2014 legaal, dus de gezondheidsvoordelen worden nog steeds bestudeerd. De meeste klinische onderzoeken betroffen hennepzaden, geen hennepeiwit.
Volgens een onderzoeksartikel uit 2015, gepubliceerd in het Journal of Food Processing, zijn de functionele eigenschappen van hennepeiwitisolaat slechter in vergelijking met die van soja-eiwitisolaat. Hennep bevat echter bioactieve peptiden en andere natuurlijke verbindingen die vrije radicalen afvangen. Bovendien is deze plant rijk aan vezels en omega-3 vetzuren. Vezelrijke diëten bevorderen de spijsvertering, verlagen het cholesterolgehalte en helpen de bloedsuikerspiegel binnen normale grenzen te houden.
De essentiële vetzuren in hennepeiwit kunnen helpen ontstekingen te voorkomen en te verlichten, de cardiovasculaire functie te verbeteren en te beschermen tegen cognitieve achteruitgang en leeftijdgerelateerde hersenaandoeningen. Andere studies wijzen erop dat hennep-eiwitisolaat waarschijnlijk geen allergische reacties veroorzaakt omdat alle bekende hennepallergenen tijdens de verwerking worden geëlimineerd.
Hennep-eiwit versus weiproteïne
Het is moeilijk om een winnaar te kiezen in het debat over hennepeiwit en wei-eiwit. Hennep bevat minder eiwitten dan wei, maar bevat meer vezels, calcium, ijzer en gezonde vetten. Bovendien zit het boordevol fytonutriënten en antioxidanten die niet kunnen worden verkregen uit melk en zuivelproducten.
: 10 Veganistische eiwitbronnen - sommigen zullen u verbazen
Weiproteïnepoeder daarentegen heeft bewezen gezondheidsvoordelen. Duizenden studies bevestigen het vermogen om lichaamsvet te verminderen, bloedlipiden te verbeteren en spiergroei te stimuleren. Sommige formules zijn lactosevrij, dus ze kunnen veilig worden geconsumeerd door mensen met lactose-intolerantie.
Aan het einde van de dag is de keuze aan jou. Als je geen dierlijk voedsel eet of problemen hebt met het verteren van melk, overweeg dan om hennep-eiwitpoeder te gebruiken. Het is een eenvoudige, effectieve manier om uw dagelijkse eiwitinname te stimuleren, meer vezels in uw dieet te krijgen en omega-3 vetzuren te vullen. Wei bevat minder antioxidanten en bevat geen vezels, maar het heeft een snellere absorptiesnelheid en levert meer eiwitten per portie.
