Het menselijk lichaam bestaat uit cellen, die allemaal in hun energiebehoeften moeten kunnen voorzien door voedingsmoleculen uit de bloedbaan op te nemen en deze chemisch te verbranden als onderdeel van het cellulaire metabolisme. Glucose is een belangrijk voedingsmolecuul waar cellen op vertrouwen voor energie, zowel als onderdeel van het dieet als wanneer het wordt opgeslagen voor later gebruik in de vorm van het koolhydraatmolecuul glycogeen.
Bronnen van glucose
Elk voedsel dat koolhydraten bevat, dient als een bron van glucose. Zelfs als het voedsel zelf geen glucose bevat, kan uw lichaam suiker en zetmeel in het voedsel dat u eet, afbreken in glucose en andere eenvoudige suikers en de andere eenvoudige suikers vervolgens omzetten in glucose. Dat is de reden waarom koolhydraatbevattend voedsel uw bloedglucosespiegels verhoogt - uw lichaam breekt ze in glucose en absorbeert vervolgens de glucose in uw bloedbaan.
Functie
De functie van glucose in het lichaam is een energiemolecule. Cellen nemen glucose op die wordt geabsorbeerd door het spijsverteringskanaal en gebruiken de glucose of bewaren deze voor later. Terwijl eiwitten en vet cellen ook van energie voorzien, vertrouwen sommige lichaamscellen - met name de hersencellen - bij voorkeur op glucose, merkt Dr. Lauralee Sherwood op in haar boek 'Human Physiology'. Verder valt glucose uiteen in kleinere moleculen die bouwstenen vormen voor veel cellulaire producten.
Betekenis
Alle cellen hebben energie nodig om te functioneren. Bij sommige cellen is de reden voor de energiebehoefte duidelijker dan bij andere - spiercellen hebben bijvoorbeeld energie nodig om te verkorten en beweging te produceren. Zelfs cellen die niet betrokken zijn bij het produceren van beweging hebben echter een regelmatige energiebron nodig, legt Dr. Gary Thibodeau uit in zijn boek "Anatomy and Physiology". Cellen gebruiken energie die voornamelijk is afgeleid van glucose om elektrische stromen te produceren die communicatie mogelijk maken, om hormonen en andere producten te synthetiseren en om te groeien en delen.
Kenmerken
Omdat het primaire nut van glucose in het menselijk lichaam het metabolisme is, wordt het overgrote deel van de ingenomen glucose verwerkt via een reeks reacties. De eerste reactie, glycolyse genaamd, splitst glucose in twee kleinere moleculen die pyruvaat worden genoemd. De tweede reactie zet pyruvaat om in een molecuul genaamd acetyl-CoA, dat de Kreb-cyclus ingaat. Opmerking Drs. Reginald Garrett en Charles Grisham in hun boek 'Biochemie', de Kreb-cyclus is een van de belangrijkste metabole processen in een cel, omdat het uiteindelijk leidt tot het genereren van enorme hoeveelheden energie uit glucose.
overwegingen
In tegenstelling tot eiwitten en vet, biedt glucose een duidelijk voordeel voor veel cellen als energiebron, omdat het kan worden gemetaboliseerd met of zonder zuurstof, let op Garrett en Grisham. Hoewel de Kreb-cyclus zuurstof nodig heeft om te functioneren, is er een andere metabolische tak die zuurstofonafhankelijke energie-opwekking uit glucose mogelijk maakt. Dit proces, dat gisting wordt genoemd, genereert niet zoveel energie als de cyclus van Kreb, maar het staat wel toe dat spieren en andere cellen in zuurstofarme omstandigheden kunnen blijven functioneren.
Deskundig inzicht
Het menselijk lichaam slaat energie op twee manieren op - als vet en als koolhydraat genaamd glycogeen. Terwijl de meeste energie die in het lichaam is opgeslagen, als vet wordt opgeslagen, is glucose zo belangrijk voor de normale werking dat de lever en spiercellen een bepaalde hoeveelheid ervan opslaan gedurende tijden waarin de bloedglucosespiegel laag begint te worden. Opmerking Garrett en Grisham, zonder glucose kan het lichaam geen glycogeen opslaan. Dit leidt tot vermoeidheid en spierzwakte.
