Tijdens de zwangerschap en borstvoeding kan het voedsel dat je eet de ontwikkeling van je baby beïnvloeden, waardoor het cruciaal is om je menu te vullen met voedzaam voedsel met weinig toxines. Vanwege het hoge kwikgehalte in sommige zeevruchten, kunnen bepaalde vissen en schaaldieren het beste worden vermeden wanneer u borstvoeding geeft. Sommige vormen van viseieren kunnen echter een veilige en gezonde optie zijn om zowel uw eigen lichaam als dat van uw kind te voeden.
Beschrijving
Viseieren, ook bekend als ree, zijn eieren afkomstig van het ovariummembraan van vrouwelijke vissen, zoals forel, zalm, haring of vendace. Hoewel viseieren in grootte en kleur kunnen variëren, zijn ze over het algemeen rijk aan vet en zijn ze meestal zeer bederfelijk. Sommige viseieren worden als een delicatesse beschouwd en hebben een hoog prijskaartje, zoals kaviaar, die is gemaakt van de gezouten eieren van de steur.
Veiligheid
Viseieren zijn veilig om te consumeren terwijl je zwanger bent of borstvoeding geeft, zolang ze goed gekookt of gepasteuriseerd zijn. Volgens Kimberley A. Tessmer, een diëtist bij Pregnancy.org, kunnen niet-gepasteuriseerde viseieren - met name die genezen met pekel - door voedsel overgedragen ziekteverwekkers zoals listeria kweken, die schadelijk kunnen zijn voor u en uw baby. Merken van viseieren met het label "gepasteuriseerd" zijn behandeld met waterbaden op hoge temperatuur of radiofrequente pasteurisatie, die gevaarlijke bacteriën doodt en de eieren veilig maakt voor consumptie.
Voordelen
Viseieren zijn voedzaam en bieden een verscheidenheid aan vitamines, mineralen en vetten die waardevol zijn voor de ontwikkeling van uw kind. Een portie van 3 ons bevat 2 gram omega-3-vetzuren, die de hersengroei van je baby ondersteunen en betrokken zijn bij zenuwontwikkeling, zegt de American Pregnancy Association. Viseieren bevatten ook een spectrum van vitamines en mineralen die van vitaal belang zijn voor de gezondheid, waaronder vitamine C, vitamine A, vitamine E, thiamine, riboflavine, folaat, vitamine B12, niacine, pantotheenzuur, fosfor, zink en selenium.
overwegingen
Om het risico op door voedsel overgedragen ziekten te minimaliseren, vermijd het eten van viseieren die niet duidelijk zijn gemarkeerd als gepasteuriseerd of gekookt, en vermijd viseieren die zijn gepekeld maar niet warmtebehandeld. Zelfs na het spenen van uw kind kunnen sommige viseieren nog steeds gevaarlijk zijn als ze rauw worden gegeten. Zoetwatervissen zoals snoek, baars, kemphaan en burbot kunnen worden geïnfecteerd met de larven van de brede vislintworm, die diarree, duizeligheid, buikpijn en bloedarmoede kunnen veroorzaken als deze door mensen worden ingeslikt. Raadpleeg uw arts of neem contact op met een diëtist die gespecialiseerd is in zwangerschapsvoeding om ervoor te zorgen dat uw postnatale dieet alles biedt wat nodig is voor de ontwikkeling van uw baby.
