Citroenen en andere citrusvruchten worden al lang beschouwd als trigger-voedsel met het potentieel om zure reflux te veroorzaken of te verergeren. Hoewel de klinische praktijkrichtlijnen van 2013 van het American College of Gastroenterology mensen met zure reflux en de meer ernstige vorm ervan, gastro-oesofageale reflux, aanmoedigen om hun symptomen te controleren om hun eigen probleemvoedsel te bepalen, hebben citroenen eigenschappen die mogelijk invloed kunnen hebben op zure reflux. Als u begrijpt hoe citroenen en andere citrusvruchten de symptomen kunnen beïnvloeden, kunnen zure refluxpatiënten hun dieet plannen om deze aandoening te beheren.
Citroen en Pepsin
Zure reflux treedt op wanneer zure maaginhoud naar de slokdarm reist en ongemak en brandend maagzuur veroorzaakt - een brandende pijn in de borststreek. Volgens Dr. Jonathan Aviv, auteur van "Killing Me Softly From the Inside", kunnen zure voedingsmiddelen zoals citroenen zuurbranden veroorzaken door pepsine te activeren, het maag-enzym dat eiwitten afbreekt. Hoewel citroen de werking van pepsine in de maag mogelijk niet verandert, kan reflux van de spijsverteringssappen van de maag inactieve pepsinemoleculen in de keel en slokdarm achterlaten. Volgens Dr. Aviv kunnen zure voedingsmiddelen op weg naar de maag in contact komen met deze inactieve pepsine, deze activeren en schade veroorzaken door het eiwit in deze weefsels af te breken.
Citroen- en keelbrand
In sommige gevallen kan zure reflux de keel en de stemkast bereiken. Dr. Aviv noemt dit "keelbrand" of laryngofaryngeale reflux, die heesheid, keelpijn, chronische hoest en andere symptomen veroorzaakt. Citroenen en andere citrusvruchten kunnen deze aandoening verergeren door beschadigd weefsel in de keel of slokdarm te irriteren. Als citroen of citroenproducten een van deze symptomen verergeren, is het het beste om ze te vermijden. Volgens een overzichtsartikel gepubliceerd in het aprilnummer van "World Journal of Gastroenterology" zijn er echter geen definitieve gegevens beschikbaar om te concluderen dat het vermijden van citrus helpt bij zure reflux, dus voedselbeperkingen moeten op individuele tolerantie worden gebaseerd.
Andere Overwegingen
Er wordt verondersteld dat veel zure reflux-voedingsmiddelen de symptomen verergeren door de spier te ontspannen die de slokdarm en maag verbindt, waardoor zure maaginhoud in de slokdarm terechtkomt. Het is echter niet aangetoond dat citrusvoedingsmiddelen deze spier aantasten, dus het is niet bewezen dat ze zure reflux veroorzaken, volgens een onderzoekssamenvatting gepubliceerd in september 2009 "Gastroenterology & Hepatology." Interessant is dat citroen eigenlijk wordt aangeprezen als een natuurlijke remedie om maagzuur te helpen door de zuurgraad in het lichaam te neutraliseren. Dr. Aviv ontmoedigt zure refluxpatiënten om zogenaamde remedies te proberen voor zure reflux, waaronder het drinken van verschillende soorten azijn en andere zure vloeistoffen. Volgens het American College of Gastroenterology ondersteunt onderzoek ook niet het opnemen of beperken van specifiek voedsel om zure reflux te beheersen.
Waarschuwingen en volgende stappen
Zure reflux wordt behandeld met een combinatie van zuurremmende medicijnen en levensstijlveranderingen, waaronder gewichtsverlies en slapen onder een helling om reflux 's nachts te voorkomen. Neem contact op met uw arts als de symptomen van zure reflux frequent of ernstig zijn. Hoewel citroen en citrusvruchten vaak worden genoemd als triggers van zure reflux, is er weinig onderzoek dat een verband aantoont. Als grote hoeveelheden citroen of citrus pijn veroorzaken of symptomen verergeren, zal het gebruik van kleine hoeveelheden citroen, citroensap en citroenschil meestal geen problemen veroorzaken.
Medisch adviseur: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
