Uw maagdarmkanaal, ook bekend als uw darmen, of darm, is betrokken bij het proces van het verteren, absorberen en elimineren van voedsel. Van boven naar beneden, uw maagdarmkanaal loopt 25 voet lang. Het kost tijd voor voedsel om een dergelijke afstand af te leggen, en de hoeveelheid tijd is gerelateerd aan uw dieet, specifiek aan de hoeveelheid vlees en vezels die u consumeert. Dus als het gaat om wat gemakkelijker te verteren is - vlees of groenten, moeten verschillende factoren worden overwogen.
Transittijd darm
De transittijd van de darm of de spijsverteringstijd is de term die artsen gebruiken om te beschrijven hoe lang het duurt voordat voedsel van uw mond naar uw anus gaat. Ongeacht wat u eet, begint het verteringsproces van groenten en vlees op dezelfde manier. Onmiddellijk na inname reist voedsel relatief snel en binnen zes tot acht uur is het voedsel vanuit uw maag door de dunne darm en naar de dikke darm verplaatst. Het gedeeltelijk verteerde voedsel kan dan langer dan een dag blijven zitten terwijl het is gebroken. down De gemiddelde spijsverteringstijd die voedsel in de dikke darm doorbrengt, varieert per geslacht, volgens de Mayo Clinic varieert het gemiddelde van 33 uur voor mannen en 47 uur voor vrouwen. Veel factoren dragen bij aan de spijsvertering en kunnen individueel variëren, afhankelijk van wat je hebt gegeten. Eiwitten in vlees en vis kunnen tot twee dagen duren om volledig te verteren, terwijl fruit en groenten door uw systeem kunnen bewegen in minder dan een dag vanwege het hogere vezelgehalte.
Vegetarisch of vlees voor de spijsvertering?
Voeding met een hoger vezelgehalte wordt volgens MedlinePlus geassocieerd met snellere doorgang en omvangrijkere ontlasting. Omdat vegetariërs meer vezels consumeren dan vleeseters, waarschijnlijk omdat plantaardig voedsel een groter deel van het vegetarische dieet uitmaakt. Plantaardig voedsel is de enige goede bron van vezels, die helpt voedsel sneller door je darmen te verplaatsen. De Canadese Society of Intestinal Research zegt dat vegetariërs de neiging hebben om snellere darmtransitstijden en frequentere stoelgang te hebben dan omnivoren en het verschil in transittijden kan worden toegeschreven aan de hoeveelheid vezels in het dieet. Volgens de USDA Dietary Reference Intake-tabel heb je dagelijks 25 tot 30 gram vezels nodig. Minder kan leiden tot langzamere transittijden, vooral bij de vertering van vlees in het menselijke spijsverteringsstelsel.
De bacterie-verbinding
Je hebt bacteriën in je hele lichaam, maar de 300 tot 500 verschillende soorten die in je darmen leven hebben de grootste impact op je gezondheid, zegt WebMD. Bacteriën bekleden je hele spijsverteringsstelsel, inclusief je darmen en dikke darm. Ze kunnen invloed hebben op uw algehele metabolisme, humeur en immuunsysteem.
Bacteriën in de darm geven de voorkeur aan koolhydraten, te vinden in vezels. Met een tekort aan koolhydraten om te consumeren, duurt het langer om voedsel door de dikke darm te laten passeren en worden schadelijke bacteriën geproduceerd omdat de bacteriën zich in plaats daarvan gaan voeden met overgebleven eiwit, zoals aangegeven in een studie gepubliceerd in de Journal of Nature Microbiology. Wanneer de transittijd korter is, vernieuwt de dikke darm zijn binnenoppervlak sneller. Resultaten van het Denemarken-onderzoek uit 2016 bevestigden dat transittijden een sleutelfactor zijn in de activiteit van darmbacteriën en een gezonde darm.
Dieetvet veroorzaakt trage spijsvertering
Een andere reden voor een vertraging in de transittijd die vleeseters ervaren ten opzichte van vegetariërs, kan te maken hebben met de hoeveelheid vet die wordt geconsumeerd. Dierlijke producten zoals vlees, zuivel en eieren bevatten doorgaans grotere hoeveelheden vetten dan fruit, groenten en granen. Vetten kosten meer tijd, moeite en extra specifieke enzymen om te worden afgebroken en verteerd in vergelijking met eiwitten of koolhydraten, volgens de Universiteit van Washington. Vanwege de onoplosbaarheid van vetten hebben ze de neiging om op te stijgen en in de maag te zweven en worden ze als laatste toegepast, wat de spijsvertering vertraagt.
Meer lezen: doet vet langzame spijsvertering?
Tip
Drink veel water en eet een vezelrijk dieet om de transittijd te verkorten. Beperking van uw inname van vlees kan ook helpen, net als lichaamsbeweging om de gezondheid van uw spijsverteringskanaal te behouden.
