Een vochtig slowcooker rosbief gemaakt van een mager gesneden mes zorgt voor een eenvoudig gerecht voor doordeweekse avonden. Voeg gesneden wortelen en aardappelen toe en je hebt een heel diner van slow cooker rosbief met aardappelen en wortel.
Blade Roast Nutrition
Volgens de USDA heeft een portie gekookt rundvlees van 100 gram gekookt zonder vet 253 calorieën, wat bijdraagt aan 13 procent van het vereiste dagelijkse calorievolume. Het biedt ook 20 procent van de dagelijkse waarde van vet, 106 milligram (35 procent van de dagelijkse waarde) cholesterol en 62 procent van de dagelijkse waarde (of 31, 1 gram) eiwit. Met fat "vet biedt een gekookt lamsgebraad iets meer calorieën - 359 per portie van 100 gram.
Gekookte lamsbraadstukken zijn rijk aan mineralen zoals ijzer, kalium en magnesium, voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft om cellulaire functies en spiercontractie uit te voeren. Een portie van 100 gram zonder vet heeft 3, 7 milligram ijzer, 6 procent van de dagelijkse waarde van kalium en 5 procent van de dagelijkse waarde van magnesium.
Gebraden lemmet is bijzonder rijk aan zink, met een portie van 100 gram zonder vet die 10, 3 milligram of 93 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde van het mineraal biedt. Volgens het Micronutrient Information Center van het Linus Pauling Institute is zink belangrijk voor de stofwisseling, het gezichtsvermogen en de voortplanting bij de mens.
Een mesgebraad slow cooker gerecht is ook een uitstekende bron van vitamine B12 - een portie van 100 gram biedt 2, 5 microgram, of 103 procent van de dagelijkse waarde. Vitamine B12, beter bekend als cobalamine, helpt vermoeidheid, gewichtsverlies en constipatie te voorkomen.
Blade Roast Slowcookingrediënten
- Biefstuk gebraden: Als het recept van het braadstuk een langzaam vetvrij vlees vraagt, onthoud dan dat magerder vlees niet de hele dag hoeft te worden geroosterd. In feite zal drie uur op een lage stand resulteren in een vochtig slow cooker rosbief dat klaar is om te serveren.
- Specerijen: zout, peper, knoflook en runderbouillon zijn het meest geschikt. Voeg de helft van de kruiden toe voordat je langzaam kookt. Breng op smaak met zout nadat het gerecht is gekookt en klaar is om te worden geserveerd.
- Aanvullende ingrediënten: uien, wortelen, aardappelen en in de herfst pastinaak vormen een goede aanvulling op het gebraden vlees.
Blade Roast Slowcookerecept
- Kies de juiste snee rundvlees: volgens de North Carolina Cooperative Extension zijn sneden zoals een boorkop of mes gebraden meestal minder mals, vanwege de grotere hoeveelheid bindweefsel in het vlees. De voedselveiligheids- en inspectieservice van de USDA legt uit dat rauw vlees moet worden gekookt binnen 3 tot 5 dagen nadat het vers is gekocht. Het moet ook op de juiste manier worden bewaard om kruisbesmetting vóór het koken te voorkomen.
- Schroei uw lamsbraad: dep de snede van de lamsbraad droog voordat u deze kruiden met zout en peper. Voeg olijfolie toe aan de slowcooker en zet de stand op sauteren. Schroei beide kanten van het vlees - 4 minuten per kant. Haal uit de slowcooker.
- Voeg in blokjes gesneden groenten toe: voeg knoflook en in blokjes gesneden uien, wortelen en aardappelen toe aan het slowcooker. Roer de runderbouillon erdoor en roer zachtjes om de bodem van het lemmet te roosteren.
- Stoof het mes gebraden: voeg het aangebraden mes terug in de slowcooker. Dek af en zet de langzaam kookstand op laag. Uitbreiding en bereik van de Staatsuniversiteit van Iowa legt uit dat laag meestal is ingesteld op 190 graden Fahrenheit, terwijl de hoge instelling wordt verwarmd tot 300 graden F. Als u een vetvrije snee gebruikt voor uw vochtige slowcooker rosbief recept, dan hoeft u alleen kook het op laag voor 3 tot 4 uur.
Tip
Als u een snee met meer vet gebruikt, kook dan minimaal 8 uur op de lage stand voor een sappig slow cooker rosbief met aardappelen en wortelen. Als je weinig tijd hebt, zet je het vlees 4 uur in een crockpot op hoog, adviseert de North Carolina Cooperative Extension.
