Voedingsdeskundigen zeggen vaak dat gezond eten niet duur hoeft te zijn, maar voor velen kan het een hap uit het maandelijkse budget halen. Volgens de meest recente Food of Home voedselplannen van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, kan een volwassene met het goedkoopste 'zuinige plan' verwachten ongeveer $ 170 per maand uit te geven om gezond te eten. Vasthouden aan een lager budget dan dit vereist een zorgvuldige planning.
Maak een lijst
Als je een beperkt budget hebt, moet je in de meeste, zo niet de hele tijd eten. Het vooraf plannen van de maaltijden van de week en het maken van een boodschappenlijst is een slimme zet om tijd en geld te besparen. Bepaal wat je een week of zelfs een maand eet en plan maaltijden op basis van goedkoop basisvoedsel zoals haver en eieren voor het ontbijt; tonijn, pindakaas, kaas en magere yoghurt voor de lunch; en goedkope stukken vlees zoals kippendijen of flank steak en gedroogde bonen en granen zoals bruine rijst die je in bulk kunt kopen voor het diner. Bevroren groenten en fruit zijn meestal goedkoper dan vers, maar kunnen net zo voedzaam zijn.
Slimmer winkelen
Winkelmerkproducten die in grote verpakkingen worden verkocht, hebben meestal de laagste prijzen. Vergelijk niet alleen de individuele prijzen, maar ook de eenheidsprijzen die op de plank staan. De eenheidsprijs van een product vergelijkt de kosten per pond, kwart, enz., En het kan voordelig zijn om grotere verpakkingen van een levensmiddel te kopen als het een nietje is en lang houdbaar is of thuis in kleinere porties kan worden verpakt en ingevroren. Andere geldbesparende tips, zoals het scannen van de winkelcirculaire op goede aankopen die u kunt doen, verse producten kopen alleen tijdens het seizoen, en het vermijden van bereide maaltijden en gemaksproducten ten gunste van goedkopere ingrediënten die u zelf assembleert.
Bij elkaar optellen
Als u zich aan een budget van $ 100 per maand of $ 25 per week wilt houden, moet u elke dag voor minder dan $ 4 eten. Probeer voor het ontbijt een kom havermout met een halve banaan en een roerei, dat minder dan een dollar kost. Maak er een gewoonte van om ingrediënten voor het lunchpakket de volgende dag opnieuw te verpakken. Als het avondeten kippendijen was met bruine rijst, erwten en wortels, en een komkommer- en tomatensalade, gebruik dan de overgebleven kip en groenten om de volgende dag in een roll-up sandwich of salade te veranderen. Soepen en stoofschotels kunnen ook goedkoop zijn om te bereiden en smakelijke restjes te bieden.
Sla junkfood over
Snack- of fastfood lijkt misschien een goedkope en vullende optie, maar geen van beide biedt veel voeding en beide kosten je meer in termen van lege calorieën. Kies in plaats van friet en een drankje als snack, een banaan met pindakaas of yoghurt met noten voor minder dan $ 1 en veel meer voedingsstoffen. Andere goedkope snacks zijn worteltjes gesneden uit hele wortels, met zelfgemaakte yoghurtkruid dip, of een stuk pitabroodje in vieren gesneden en geserveerd met hummus.
