Theeën die gemberwortel en groene theebladeren combineren zijn verkrijgbaar bij natuurvoedingswinkels onder een aantal merknamen. Naast de complexe smaak gecreëerd door de mix van kruidige, zoete gember en stevige samentrekkende groene thee, bieden de kruiden in deze mix bekende gezondheidsvoordelen. Zowel groene thee als gember zijn voor medicinale doeleinden gebruikt. Bij consumptie als een gember-groene thee mix, krijg je het beste van beide dranken.
Oorsprong van groene thee
Groene thee wordt gemaakt van de bladeren van de Camellia sinensis plant, dezelfde plant die bladeren levert om zwarte en oolong thee te maken. Het verschil tussen deze theeën ligt in de verwerking ervan. Zwarte en oolongthee worden gemaakt door theebladeren te rollen om ze te kneuzen en enzymen vrij te maken die vitale stoffen in de bladeren afbreken, polyfenolen genaamd. Naar dit kneuzingsproces wordt verwezen door de misleidende term 'gisting', hoewel er volgens het Linus Pauling Institute geen gisting plaatsvindt. Groene thee ondergaat geen gisting. Om groene thee te maken, worden Camellia sinensis-bladeren soms verdord en vervolgens gestoomd of gebakken. Hierdoor blijft hun polyfenolgehalte behouden.
Gezondheidsvoordelen van groene thee
De polyfenolen in groene thee zijn antioxidanten, stoffen die onstabiele moleculen neutraliseren die vrije radicalen worden genoemd en die celbeschadiging kunnen veroorzaken. Volgens het University of Maryland Medical Center kunnen groene thee polyfenolen beschermen tegen kransslagaderaandoeningen, helpen het cholesterolgehalte te verlagen en u zelfs te helpen beschermen tegen verschillende vormen van kanker. Groene thee kan ook een beschermend effect hebben tegen diabetes, leverziekte en inflammatoire darmaandoeningen. Onderzoek om deze bevindingen te bevestigen is aan de gang, maar ondertussen is groene thee veilig voor bijna iedereen, hoewel mensen met hart-, nier- of psychische aandoeningen of maagzweren moeten afzien van het consumeren, net als zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven.
Gember
Gember is de wortelstok of ondergrondse stengels van de Zingiber officinale plant. Het historische gebruik van gember als traditioneel medicijn omvat Azië, India en het Midden-Oosten, volgens het University of Maryland Medical Center. Het wordt gebruikt in culinaire toepassingen en is verkrijgbaar in kruidensupplementen en ook in theevorm.
Gezondheidsvoordelen van gemberthee
Theeën gemaakt van gemberwortel zijn al lang een go-to-drink voor vrouwen die lijden aan ochtendmisselijkheid en volgens Armando Gonzalez, Ph.D. van de Universiteit van Texas in El Paso, is het gebruik van gember bij de behandeling van hyperemesis gravidarum of extreme ochtendmisselijkheid bevestigd door een aantal studies. Gember is ook gebruikt om de eetlust te stimuleren en andere vormen van maagklachten te behandelen, zoals misselijkheid en braken.
