Gebakken kippenborstvoeding verandert op basis van de ingrediënten die worden gebruikt om het te bereiden. Als je het niet met boter laadt of het bedekt met paneermeel om een korst te maken, krijg je een gezonder eiwit. Het toevoegen van smaak met kruiden verandert nauwelijks de calorieën van de gebakken kipfilet.
Gebakken Kipfiletvoeding
Volgens de USDA zijn de voedingswaarde-informatie en gebakken kipfiletcalorieën van 100 gram gecoate kipfilet, zonder vel bereid, gemaakt zonder vet, wanneer de coating niet wordt gegeten, de volgende:
- 165 calorieën
- 31 gram eiwit
- 4 gram vet
- 0 gram koolhydraten
- 0 gram vezels
- 0 gram suiker
- 7 milligram calcium
- 29 milligram magnesium
- 237 milligram fosfor
- 378 milligram kalium
- 507 milligram natrium
De USDA biedt de volgende gegevens voor 100 gram rauwe kipfilet zonder vel, zonder vel:
- 120 calorieën
- 23 gram eiwit
- 3 gram vet
- 0 gram koolhydraten
- 0 gram vezels
- 0 gram suiker
- 5 milligram calcium
- 28 milligram magnesium
- 213 milligram fosfor
- 334 milligram kalium
- 45 milligram natrium
Het is niet het bakproces dat natrium toevoegt, maar de kruiden die werden gebruikt om de kip op smaak te brengen voordat deze werd gebakken. Als het natriumaspect van gebakken kippenborstvoeding een probleem is omdat je een natriumarm dieet zou moeten volgen, kies dan voor zoutvrije kruidenmengsels.
Vergeet niet dat uw kookmethode de algehele voeding van gebakken kip beïnvloedt. De calorieën van gebakken kipfilet zullen lager zijn dan gebakken kipfilet vanwege de olie die de kip tijdens het kookproces doorweekt. De gezondste kookmethoden zijn gebakken, geroosterd, gegrild of gestoomd.
Gezondheidsvoordelen van kippenborst
Als een goede bron van magere eiwitten biedt kippenborst een aantal gezondheidsvoordelen. Volgens Harvard Health Publishing hebben volwassenen minimaal 0, 8 gram eiwit nodig voor elke kilogram lichaamsgewicht, of 0, 36 gram voor elke kilo. Dit komt neer op iets meer dan 7 gram voor elke 20 pond lichaamsgewicht. Een 140-pond persoon heeft ongeveer 50 gram eiwit per dag nodig.
Een enkele portie gebakken kipfilet zonder been, zorgt voor bijna de helft van je dagelijkse eiwitbehoeften, omdat het 23 gram eiwit bevat zonder toegevoegde ingrediënten.
Een meta-analyse van april 2015 van meerdere onderzoeken gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition toonde aan dat een eiwitrijk dieet dat tussen de 1, 2 en 1, 6 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht bevatte, de verzadiging heeft geholpen, de eetlust onderdrukt, verbeterd gewichtsverlies en verhoogd vetverlies.
Volgens Harvard TH Chan School of Public Health toont hun onderzoek aan dat het vervangen van verwerkt rood vlees door gezonde eiwitbronnen zoals gevogelte, vis en bonen het risico op hartaandoeningen en beroertes vermindert. Dit komt omdat de verschillende soorten vet die aanwezig zijn in rood vlees, omdat ze grotere hoeveelheden verzadigde vetten bevatten die bijdragen aan een hoog cholesterolgehalte.
Kippendijen of borsten?
Wat is gezonder, kippendijen of kippenborsten? Beide zijn verkrijgbaar zonder huid en botten, dus maakt het echt uit welke je eet? De borst is wit vlees, terwijl de dijen donker zijn. Kippendijen zijn meestal ook goedkoper dan borsten.
Volgens de Academy of Nutrition and Dietetics zijn zowel kippendijen als kippenborst een goede bron van magere eiwitten, maar dijen bevatten meer calorieën en vet. Een portie van 30 ml zonder been, zonder vel, zonder kip, bevat driemaal de hoeveelheid vet (9 totale gram vet met 3 gram verzadigd vet) en 30 extra calorieën in vergelijking met dezelfde hoeveelheid kipfilet.
