Aardappelchips zijn een zoute en knapperige snack die behoorlijk populair zijn. Het is onwaarschijnlijk dat het eten van aardappelchips een negatieve invloed heeft op uw algehele gezondheid, maar het regelmatig eten van deze snack kan ertoe leiden dat u te veel ongezonde ingrediënten consumeert en niet genoeg vitamines en mineralen. Als je weet wat de negatieve impact van chips kan zijn, kun je de volgende keer dat je maag gromt, een voedzamere snack kiezen.
Zout
De meeste chips bevatten toegevoegd zout om de smaak te verbeteren. MayoClinic.com meldt dat te veel zout in uw dieet kan leiden tot verschillende negatieve gezondheidsproblemen, waaronder hoge bloeddruk en nierziekte. Een portie chips is ongeveer 1 oz., Maar de meeste mensen consumeren veel meer dan dat bedrag in één keer. Een 1 oz. portie gewone aardappelchips bevat 180 mg toegevoegd zout. Je lichaam heeft slechts 2300 mg natrium per dag nodig en het eten van verschillende gram chips kan ertoe leiden dat je te veel zout krijgt uit een kleine snack. Gearomatiseerde variëteiten kunnen nog meer zout toevoegen.
Trans vet
Veel merken aardappelchips worden gekookt in transvetten om hun houdbaarheid te behouden en de frisse textuur te krijgen die u waarschijnlijk geniet. Transvetten zijn de slechtste en gevaarlijkste vetten die je kunt consumeren, meldt MayoClinic.com, omdat ze je slechte cholesterol verhogen en je goede cholesterol verlagen. Lees het ingrediëntenetiket op uw favoriete merk chips om te zien of deze gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën bevatten. Dit zijn transvetten en moeten in uw dieet worden vermeden. Als je af en toe van chips wilt genieten, zoek dan een variëteit die geen gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën bevat.
Verzadigd vet
Zelfs als uw favoriete chips geen gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën bevatten, bevatten ze waarschijnlijk enkele grammen ongezond verzadigd vet. MayoClinic.com meldt dat verzadigde vetten uw cholesterolgehalte kunnen verhogen en uw risico op hartaandoeningen en diabetes type 2 kunnen verhogen. Een 1 oz. portie gewone aardappelchips kan tussen de 1 en 2, 5 g verzadigd vet bevatten, en als je meer dan dat eet, verbruik je veel meer gram ongezond vet dan in een gezondere snack.
Gebrek aan voedingsstoffen
Aardappelchips missen voedingsstoffen om enige waarde als snack toe te voegen. Gebakken aardappelchips bevatten geen gezonde hoeveelheden vitamines en mineralen om het hoge vet- en zoutgehalte te compenseren. Hoewel aardappelen zelf goede hoeveelheden kalium en vitamine C bevatten, kan het frituren ervan in ongezonde oliën deze voedingsstoffen verwijderen, waardoor je weinig kunt consumeren. Aardappelchips zonder schil kunnen wat vezels en eiwitten bevatten, maar niet genoeg om chips een gezond onderdeel van uw dagelijkse voeding te maken.
