Tijdens de behandeling van kanker zijn er enkele veel voorkomende barrières die voorkomen dat een persoon voldoende calorieën en eiwitten binnenkrijgt. Tumoren waarbij het maag-darmstelsel, chemotherapie, bestralingstherapie en de emotionele impact die volgt, kunnen bijvoorbeeld allemaal leiden tot onbedoeld gewichtsverlies.
Als ze niet worden overwonnen, kunnen deze barrières ervoor zorgen dat een persoon met kanker magere spieren verliest en de deur kan openen naar voedingstekorten. Studies hebben zelfs ondervoeding gemeld - wanneer het lichaam niet voldoende voedingsstoffen ontvangt voor een goede functie - bij 20 tot 70 procent van de mensen met kanker, volgens een onderzoeksoverzicht in het oktobernummer van Clinical Nutrition .
Omdat het krijgen van voldoende calorieën en eiwitten de gezondheid en het herstel bevordert, is het essentieel dat iedereen met kanker zich concentreert op het vullen van zijn bord met voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen en calorieën, evenals veel eiwitten.
Caloriebehoeften schatten
Zelfs met een diagnose van kanker, caloriebehoeften verschillen van persoon tot persoon. Energiebehoeften zijn afhankelijk van verschillende factoren, waaronder leeftijd, gewicht, lengte, lichamelijke activiteit, medische aandoeningen en het verloop van de behandeling van kanker. Het National Cancer Institute beveelt aan dat mensen in behandeling voor actieve kanker voldoende calorieën eten om gewichtsverlies te voorkomen en hun behandelingsresultaten te verbeteren.
Er zijn verschillende formules die diëtisten gebruiken om de caloriebehoefte te schatten, maar de eenvoudigste is een berekening op basis van het huidige gewicht. Volgens het nummer van oktober 2017 van Clinical Nutrition , variëren de calorie-eisen voor volwassenen met kanker van 25 tot 30 calorieën per kilogram lichaamsgewicht per dag.
Dus iemand die 70 kilogram weegt, zou per dag 1.750 tot 2.100 calorieën moeten eten. En iemand die 90 kilogram weegt, heeft elke dag ongeveer 2.250 tot 2.700 calorieën nodig. Dit bereik is echter een startpunt en de individuele caloriebehoeften kunnen hoger of lager zijn.
Eiwitvereisten voor kankerpatiënten
Eiwit is essentieel voor het behoud van een goede gezondheid - het helpt bij de vorming, onderhoud en reparatie van spieren en weefsels en is een vitale component in bijna alle lichaamscellen, inclusief bloedcellen, enzymen, hormonen en immuuncellen, volgens de Academie van Voeding en Diëtetiek.
De meeste gezonde mensen kunnen gemakkelijk genoeg eiwitten in hun dieet krijgen, maar chirurgie en behandeling van kanker kunnen de eiwitbehoefte verhogen en het voor sommige mensen moeilijker maken om aan deze behoeften te voldoen. De optimale hoeveelheid eiwit bij mensen met kanker is niet bepaald, maar aanbevelingen variëren vaak tussen 1, 2 en 1, 5 gram per kilogram lichaamsgewicht per dag, volgens voedings- en kankerrichtlijnen vastgesteld door de European Society for Parenteral and Enteral Nutrition (ESPEN), gepubliceerd in het februari 2017 nummer van Clinical Nutrition.
Dit vertaalt zich in 84 tot 105 gram voor een persoon die 70 kilogram (154 pond) weegt, en 108 tot 135 gram voor een persoon die 90 kilogram (198 pond) weegt. Hogere hoeveelheden eiwit kunnen nodig zijn bij mensen die meer spierafbraak of onbedoeld gewichtsverlies hebben gehad, en lagere niveaus kunnen worden aanbevolen voor mensen met een ernstige nierziekte.
Een verscheidenheid aan voedingsmiddelen zijn uitstekende bronnen van eiwitten. Je zult bijvoorbeeld een gemiddelde van 24 gram eiwit vinden in 3 gram gekookte vis, kip, varkensvlees of rundvlees, en ongeveer 6 gram eiwit in 1 gram kaas of een groot ei.
Koemelk bevat ongeveer 8 gram per kopje en sojamelk heeft 6 gram per kopje. Andere plantaardige eiwitbronnen zijn peulvruchten, zoals zwarte bonen of bruine bonen (7 gram per gekookt half kopje), pindakaas (7 gram per 2 eetlepels) en noten (ongeveer 6 gram per ons).
Tips om meer calorieën en eiwitten te krijgen
Volgens het National Cancer Institute kunnen gewichtsverlies en ondervoeding leiden tot slechte resultaten bij mensen met kanker als gevolg van verzwakte immuniteit, verhoogd infectierisico en verminderde respons op behandeling van kanker. Dus iedereen met kanker moet prioriteit geven aan goed eten en stappen ondernemen om ervoor te zorgen dat hun lichaam voldoende calorieën, eiwitten en andere voedingsstoffen ontvangt om het lichaam en het immuunsysteem sterk te houden.
Probeer kleinere maaltijden of snacks. Het National Cancer Institute beveelt aan om gedurende de dag verschillende kleine maaltijden te eten in plaats van grote maaltijden te proberen. U kunt ook drie dagelijkse maaltijden eten in de grootte die u kunt verdragen en een yoghurt smoothie of vloeibare voedingssupplement (zoals Verzeker of Boost) tussen uw maaltijden toevoegen.
Focus op eiwitten en koolhydraten. Neem eiwitrijke voedingsmiddelen op bij alle maaltijden en de meeste snacks, en bij de meeste maaltijden ook brood, crackers, tortilla's, rijst, pasta, aardappelen, granen of andere granen. En eet fruit en groenten voor toegevoegde voedingsstoffen gedurende de dag.
Voeg gezonde vetten toe. Sneak bronnen van calorieën en gezonde vetten in uw maaltijden en snacks, inclusief olijfolie, avocado, noten en zaden.
Tip
Aarzel niet om uw arts te vragen u door te verwijzen naar een diëtist die gespecialiseerd is in de behandeling van kanker. Het kan een uitdaging zijn om uw voedingsdoelen te begrijpen en barrières voor goed eten te overwinnen, en u hoeft dit niet alleen te doen. Uw diëtist kan u en uw gezin of een andere ondersteunende persoon ontmoeten, dus u begrijpt allemaal strategieën om uw dieet te optimaliseren.
Voedingsbehoeften voor overlevenden van kanker
Na voltooiing van de behandeling van kanker en uitgaande van een goede gezondheid, kan de caloriebehoefte hetzelfde zijn als die van andere gezonde volwassenen zonder een geschiedenis van kanker. Volgens de Amerikaanse voedingsrichtlijnen 2015-2020 hebben gezonde vrouwen over het algemeen dagelijks 1.600 tot 2.000 calorieën nodig om op gewicht te blijven, en mannen hebben 2.000 tot 3.000 per dag nodig.
Natuurlijk kunnen individuele calorievereisten meer gepersonaliseerd zijn en gebaseerd op activiteitenniveau, gewichtsstatus, leeftijd en gezondheidsstatus. De aanbevolen voedingswaarde voor eiwitten bij gezonde volwassenen is een bescheiden 0, 8 gram per kilogram lichaamsgewicht, of 56 gram per dag voor een persoon die 154 pond weegt en 72 gram per dag voor iemand die 198 pond weegt.
Voor een langdurige gezondheid na behandeling van kanker is een hoogwaardig dieet van belang en kan het de levensduur van overlevenden van kanker verlengen, volgens onderzoek gepubliceerd in het december 2016 nummer van Nutrition Reviews .
Voor mensen met een geschiedenis van kanker, beveelt de Academie voor Voeding en Dieetleer een dieet aan dat de nadruk legt op fruit, groenten, volle granen, bonen, linzen en noten, en beperkt geraffineerde granen, toegevoegde suikers, rood vlees en alcohol. Dit voedingspatroon is ook hart-gezond en houdt verband met het verminderen van het risico op andere gezondheidsproblemen. Omdat meer onderzoek nodig is op het gebied van voeding en overleving van kanker, moet u met uw arts en diëtist praten over een langdurig eetplan dat geschikt is voor u.
