Wortelen komen niet in de lijst van de top zes allergie-inducerende voedingsmiddelen, maar sommige mensen zijn allergisch voor hen. Mensen met allergieën voor wortelen zijn meestal ook allergisch voor berkenboompollen, omdat de eiwitten in rauwe wortels vergelijkbaar zijn met die in berkenboompollen. Koken vernietigt die eiwitten, waardoor wortelen veilig zijn voor de meeste mensen met wortelallergieën om te consumeren.
symptomen
Een allergie voor rauwe groenten en fruit is meestal gerelateerd aan een pollenallergie. Dit staat bekend als het orale allergiesyndroom of pollen-voedsel allergiesyndroom, volgens MayoClinic.com. Milde reacties omvatten tintelingen van de lippen en mond of jeuk of verbranding van de lippen en mond. Meer ernstige reacties kunnen zijn niezen, waterige ogen, piepende ademhaling, zwelling van de lippen en mond, en zelfs ademhalingsmoeilijkheden. In zeldzame gevallen kunnen personen aan anafylaxie lijden, een levensbedreigende aandoening die de ademhaling beïnvloedt en onmiddellijke medische aandacht vereist. Huiduitslag of netelroos zijn ook zeldzame reacties op wortelallergieën.
Risicofactoren
Mensen met het orale allergiesyndroom hebben meestal ook seizoensgebonden allergieën of hooikoorts. Mensen met astma of eczeem hebben ook meer kans op het orale allergiesyndroom. Er is een sterke genetische component voor deze aandoeningen, dus als je ouders een van deze aandoeningen hebben, is de kans groter dat je ze hebt. Veel mensen ontgroeien voedselallergieën, eczeem en astma naarmate ze ouder worden, hoewel volwassenen vaak meer last hebben van het orale allergiesyndroom dan kinderen, volgens het Kinderziekenhuis van Philadelphia.
overwegingen
Aanhoudende blootstelling aan wortelen na een allergische reactie kan uw risico op het ontwikkelen van een ernstige reactie in de toekomst verhogen. Praat met uw arts als u een wortelallergie vermoedt. Hij kan testen aanbevelen om te zien of je andere voedselallergieën hebt. Veel mensen die allergisch zijn voor rauwe wortelen, kunnen ook allergisch zijn voor selderij, peren, appels, kiwi, abrikozen, perziken, hazelnoten of amandelen. In ernstige gevallen kan de arts een epinefrine-auto-injector voorschrijven om bij u te dragen. Het bevat een kleine dosis epinefrine, die je leven kan redden als je een ernstige reactie krijgt, waardoor je tijd hebt om medische hulp te zoeken.
Behandeling
De beste strategie voor het omgaan met een wortelallergie is om rauwe wortelen te voorkomen. Als u een kind met voedselallergieën hebt, moet u zijn zorgverleners en leraren hiervan op de hoogte stellen en uw kind ook controleren op tekenen van allergieën voor andere voedingsmiddelen. Raadpleeg uw arts voordat u alternatieve behandelingen probeert, zoals acupunctuur en kruidensupplementen. Deze methoden zijn niet goed getest en zijn mogelijk niet effectief of veilig. Neem een orale antihistaminicum als u een milde reactie heeft na het eten van wortels, zoals jeukende lippen, maar zoek onmiddellijk medische hulp als u piept, last heeft van ademhalen of zwelling ervaart.
