Edamame is een naam voor groene sojabonen en ze kunnen in de meeste supermarkten bevroren, vers of gedroogd worden gevonden. Edamame komt in vezelige groene schelpen die je moet verwijderen voordat je de zachte bonen erin eet. Het eten van edamame voegt een aantal gezonde voedingsstoffen toe aan je dieet, waaronder eiwit.
Type
Edamame staat bekend als een compleet eiwit omdat het alle negen essentiële aminozuren bevat. Groene sojabonen zijn de enige plantaardige bron van complete eiwitten, volgens de Centers for Disease Control. Als een complete eiwitbron is edamame qua eiwitgehalte vergelijkbaar met dierlijke eiwitbronnen, zoals vlees, zuivel en eieren. Het eten van een half kopje groene sojabonen voegt meer dan 11 gram eiwit aan je dieet toe.
Eiwit voordelen
Het is belangrijk om eiwitten in je dieet te krijgen om je lichaam te ondersteunen, omdat het spiermassa opbouwt. Veel eiwitten eten kan je lichaam helpen zich normaal te ontwikkelen en te functioneren. Door eiwitten op basis van vlees te vervangen door de volledige eiwitten in edamame, kun je je risico op het ontwikkelen van hartaandoeningen verminderen, volgens de Harvard School of Public Health. Edamame is een gezonde optie voor vegetariërs die eiwitten aan hun dieet willen toevoegen.
Andere voordelen
Edamame is een cholesterolvrije eiwitbron die zeer weinig verzadigd vet bevat, waardoor het een goede keuze is voor een snack als u op dieet bent of probeert uw cholesterolgehalte te verlagen. Edamame bevat ook veel vitamine C en voedingsvezels. Sommige onderzoekers hebben ontdekt dat het eten van gezonde sojaproducten zoals edamame het risico op kanker en osteoporose kan verlagen, hoewel deze link nog steeds wordt bestudeerd.
overwegingen
De Harvard School of Public Health beveelt aan om eiwitten uit verschillende bronnen te halen, niet alleen sojabonen. Een gevarieerd dieet eten dat soms edamame bevat, is een gezonde manier om ervoor te zorgen dat je voldoende complete eiwitten binnenkrijgt. Voeg niet teveel soja in één keer aan je dieet toe. De experts van de Harvard School of Public Health stellen voor om twee tot vier keer per week sojaproducten zoals edamame te eten.
