Water moet je eerste keuze zijn als het gaat om gehydrateerd te blijven. Maar als je van een beetje bruisen in je water houdt, is seltzerwater een gezonde optie. Je bent misschien op je hoede voor het drinken van Seltzer omdat je hebt gehoord dat koolzuurhoudend water slecht kan zijn voor je botten. Maar seltzerwater verhindert niet dat u calcium opneemt, en het loogt ook geen calcium uit uw botten.
Seltzer Water
Seltzer water, ook wel koolzuurhoudend water genoemd, is gewoon water met opgelost koolstofdioxide. Het werd uitgevonden in de late jaren 1700. Door kooldioxide aan water toe te voegen, ontstaat koolzuur, waardoor het water iets zuurder wordt dan gewoon kraanwater. De zuurgraad van het water heeft geen invloed op uw vermogen om vitamines en mineralen te absorberen, noch heeft het invloed op de gezondheid van uw botten.
Fosforzuur
Fosforzuur is betrokken als de stof die interfereert met het vermogen van uw lichaam om calcium te absorberen en het verlies van calcium uit uw botten verhoogt. Bewijs om deze theorie te ondersteunen is echter beperkt. Fosforzuur is een additief voor levensmiddelen dat wordt gebruikt om de zuurgraad te verhogen en smaak toe te voegen aan bepaalde koolzuurhoudende dranken zoals cola. Het is geen gebruikelijk ingrediënt dat wordt aangetroffen in seltzerwater of niet-cola koolzuurhoudende dranken.
Calcium
Calcium is het meest voorkomende mineraal in je lichaam. Negenennegentig procent van het calcium in je lichaam zit in je botten, waardoor het een belangrijk mineraal is voor de botstructuur en de gezondheid. De resterende 1 procent calcium in uw lichaam circuleert in uw bloedbaan, waardoor de spier- en zenuwfunctie wordt gereguleerd. Bepaalde stoffen in voedsel remmen de calciumabsorptie. Oxaalzuur en fytinezuur, stoffen die voorkomen in bepaalde plantaardige voedingsmiddelen zoals spinazie en bonen, binden aan calcium, waardoor de absorptie wordt beperkt.
Botten en koolzuurhoudende dranken
De belangrijkste reden waarom u zich zorgen maakt over Seltzer en calcium is vanwege de manier waarop het uw botgezondheid kan beïnvloeden. Een studie uit 2006, gepubliceerd in "The American Journal of Clinical Nutrition", onderzocht de effecten van colaconsumptie op de minerale botdichtheid bij een groep oudere vrouwen. De studie wees uit dat hogere inname van cola, maar geen andere koolzuurhoudende dranken zoals seltzerwater, geassocieerd waren met een afname van de minerale botdichtheid. Het is ook belangrijk op te merken dat deze vrouwen ook een lagere calciuminname hadden.
