Pastrami is corned beef borst die is ingewreven met kruiden en gerookt. Pastrami kan koud worden gegeten, maar het wordt vaak warm genoten. Omdat pastrami al is gekookt, moet het alleen worden verwarmd. Pastrami kan dun worden gesneden voor een sandwich of dikker en worden geserveerd met aardappelen en groenten.
Gestoomde Pastrami
Stap 1
Plaats de stoommand in een pot en giet water tot 1 inch onder de mand.
Stap 2
Breng het water aan de kook.
Stap 3
Doe de gewenste hoeveelheid gesneden pastrami in de stoommand en zet het vuur laag. Het water moet worden verwarmd tot een laag kookpunt of een hoog sudderen.
Stap 4
Dek af en stoom gedurende 10 tot 20 minuten.
Stap 5
Maak een vol broodje met je favoriete mosterd, mayonaise, mierikswortel of boter.
Stap 6
Stapel op de pastrami en leg er een plakje van je favoriete kaas op.
Gebakken Pastrami
Stap 1
Verwarm een grote koekepan voor op middelhoog vuur met boter of olijfolie.
Stap 2
Voeg de dun gesneden ui toe en bak ongeveer 5 minuten, totdat de ui doorzichtig is geworden.
Stap 3
Voeg de gewenste hoeveelheid gesneden pastrami toe aan de koekepan en gooi met de uien. Kook nog 5 minuten.
Stap 4
Leg plakjes van je favoriete kaas op de pastrami en uien. Draai het vuur uit, dek af en laat de kaas smelten.
Stap 5
Bereid een groot broodje met specerijen naar keuze, zoals mayonaise, mosterd, mierikswortel of boter. Stapel op de pastrami en geniet ervan.
Dingen die je nodig hebt
-
Pot met stoommand
Grote koekepan
Tang
Omvangrijk broodje
2 eetlepels. boter of olijfolie
Kaas
1 ui
Tip
Gezondere versies omvatten pastrami gemaakt van kalkoen of kip. Maak een open sandwich met knapperig brood en bedek het met jus. Maak je eigen pastrami door kruiden en het roken van corned beef borst. Maak een pastrami roerbak door stukjes groente aan de pan toe te voegen en serveer met rijst.
