Quinoa is een soort van de Goosefoot-plant, nauw verwant aan bieten en spinazie, gekweekt en geoogst voor zijn eetbare zaden. Quinoa zaden hebben een licht bittere smaak met een korrelige textuur. Als je quinoa verkeerd bereidt, kan het veranderen in pap of een vaag modderige smaak aannemen. Je kunt quinoa in een Crock Pot koken in de loop van drie tot zes uur voor een gezonde, vooraf gemaakte maaltijd. Serveer gekookte quinoa als bijgerecht bij vlees, soepen of stoofschotels.
Stap 1
Giet de quinoa in een zeef en spoel 60 seconden onder koud, stromend water. Schud de quinoa in de zeef om alles grondig te spoelen.
Stap 2
Plaats de quinoa in de Crock Pot en voeg de olijfolie toe. Roer met een houten lepel om te coaten en giet de kip- of groentebouillon erover. Breng op smaak zoals gewenst.
Stap 3
Bedek de Crock Pot en kook de quinoa vijf tot zes uur op laag of drie tot vier uur op hoog.
Stap 4
Pluk de gekookte quinoa met een vork en serveer terwijl deze heet is. Indien gewenst combineren met gekookt vlees of groenten.
Dingen die je nodig hebt
-
Crock Pot
1 1/2 kopjes quinoa
vergiet
1 eetl. olijfolie
3 kopjes kippen- of groentebouillon
1/2 theelepel. zout
Tip
Laat geen overgebleven quinoa achter in de Crock Pot. Breng het over in een luchtdichte container en laat het maximaal drie dagen in de koelkast staan. Gebruik kippenbouillon met weinig natrium of groenten voor een gezonder alternatief.
