Hoe kip opwarmen zonder het uit te drogen

Vers gekookte kip is vochtig en lekker, maar na het opwarmen wordt die knapperige, sappige kip vaak taai, droog en smaakloos. Of u nu een rotisserie of zelfgemaakte kip opwarmt, kip op de juiste manier in de oven of magnetron opwarmen, behoudt de smaak en textuur van de kip.

Koel gekookt voedsel binnen twee uur om de groei van bacteriën te voorkomen. Credit: OksanaKiian / iStock / GettyImages

Hoewel er geen beste manier is om kip opnieuw op te warmen, is de magnetronmethode sneller als je weinig tijd hebt. Of je rotisserie kip in de oven of magnetron opwarmt, het belangrijkste is om de kip veilig op te warmen. Gebruik een vleesthermometer om ervoor te zorgen dat de kip vóór het eten een interne temperatuur van minimaal 165 graden Fahrenheit bereikt, zoals geadviseerd door de USDA Food Safety and Inspection Service.

Tip

Koel gekookt voedsel binnen twee uur om groei van bacteriën te voorkomen, zoals geadviseerd door de USDA Service voor voedselveiligheid en inspectie. Als de kip op de juiste manier wordt bewaard, is hij veilig om te eten en behoudt hij zijn kwaliteit gedurende drie tot vier dagen. Bedek de kip goed met plastic of bewaar de kip in een luchtdichte verpakking om te voorkomen dat de kip uitdroogt.

Kip opwarmen in de oven

Stap 1: Voorverwarmen en voorbereiden

Verwarm de oven voor op 325 ° F bij het opwarmen van kip. Bekleed een bakplaat met een groot stuk aluminiumfolie. De folie moet groot genoeg zijn om voorbij de zijkanten van de bakplaat te steken.

Plaats de kip in het midden van de bakplaat. Trek de zijkanten van de aluminiumfolie omhoog en wikkel de kip stevig in met de folie.

Stap 2: Verwarm uw kip opnieuw

Om uw opgewarmde kippenhuid knapperig te houden, bestrijkt u uw kip licht met olijfolie voordat u het in de folie wikkelt en in de oven plaatst.

Plaats uw bakplaat in de oven en verwarm de kip opnieuw totdat de interne temperatuur van het vlees ten minste 165 F registreert op een vleesthermometer.

Opwarmen in de magnetron

Stap 1: Bereid uw bord of gerecht voor

Leg de kip op een magnetronbestendig bord of schaal. Als u stukken opwarmt, plaatst u de grootste, meest vleesachtige stukken naar de buitenkant van de schaal en de kleinere stukken in het midden. Voedsel aan de buitenkant van het gerecht kookt sneller.

Gebruik alleen magnetronbestendige borden of bakken om voedsel in de magnetron op te warmen. Vermijd bakjes zoals yoghurt, margarine of cottage cheese bakjes, want het voedsel kan heet genoeg worden om de bak te smelten of een vuur te veroorzaken.

Stap 2: Bereid uw kip voor

Bedek de kip met een saus zoals barbecue, teriyaki of champignonsoep. Alternatief, bedek de stukken kip met een voorbereide coatingmix. Vloeistof of coatingmix is niet vereist, maar zorgt ervoor dat de opnieuw verwarmde kip vochtig is.

Stap 3: Wrap Your Dish

Leg een stuk magnetronbestendige plastic folie over de schaal. Als u normale plasticfolie gebruikt, zorg er dan voor dat het plastic het voedsel niet raakt, omdat het plastic kan smelten en chemicaliën op de kip kan worden overgebracht.

Stap 4: Verwarm uw kip opnieuw

Verwarm de kip twee tot drie minuten voor, draai de stukken om en roer de saus. Hervat het koken nog twee tot drie minuten, of totdat het midden van het dikste stuk kip is gekookt tot een inwendige temperatuur van ten minste 165 F.

Om een vleesthermometer te gebruiken, steekt u de thermometer in het dikste deel van het vlees - het binnenste deel van de dij of vleugel, of het dikste deel van een kipfilet, zoals geadviseerd door de USDA Service voor voedselveiligheid en inspectie. Duw de thermometer niet in een vet gebied en zorg ervoor dat hij geen bot raakt.

De kooktijd is afhankelijk van de hoeveelheid en de grootte van de stukken kip en de kracht van uw magnetron.