Een geroosterd lamsboutbeen, bekend als de zeroa (ook gespeld als nulah of z'roah), wordt op de sederplaat bij Pascha geplaatst. Het symboliseert de twee lammeren die werden geofferd aan de vooravond van de uittocht van de oude Joden uit Egypte. Een lam werd op de middag vóór het Pascha in de daaropvolgende jaren geofferd. Nu worden de lammeren natuurlijk niet meer opgeofferd en wordt het geroosterde schenkelbot op de sederplaat geplaatst als herinnering aan het eerste Pascha. Het schenkelbot symboliseert ook de arm van God, zoals het in de Bijbel wordt genoemd. Het braden van het schenkelbot in de oven is een veel voorkomende gewoonte in de joodse traditie.
Stap 1
Bezoek uw slager of kruidenier enkele dagen voor Pascha om ervoor te zorgen dat u een schenkelbot voor uw sederbord kunt vinden.
Stap 2
Reinig zoveel mogelijk vlees van het schenkelbot.
Stap 3
Zet de oven op 400 graden Fahrenheit.
Stap 4
Plaats het schenkelbot in een braadslee en plaats het in de voorverwarmde oven.
Stap 5
Rooster het schenkelbot 40 tot 60 minuten.
Stap 6
Haal het schenkelbot uit de oven en laat het afkoelen. Wikkel het volledig in en bewaar het in de koelkast totdat je klaar bent om het op de sederplaat te plaatsen op de avond die met de viering van Pascha begint.
Dingen die je nodig hebt
-
Lamsschenkelbot
Braadpan
Tip
Je kunt meestal een lamsbout van je slager of de vleesafdeling in de supermarkt krijgen.
