Met honderden opties voor eiwitten in uw dieet, biedt garnalen een vlezige textuurkeuze met een delicate smaak. Zowel warm als koud geserveerd, kunt u garnalen gebruiken in sushi, stoofschotels, sandwiches en soepen, en u kunt ze zelfs gewoon eten met boter of cocktailsaus.
Voor de meeste mensen kunnen garnalen onderdeel zijn van een gezond voedingspatroon en het lage kwikgehalte maakt het een aantrekkelijke keuze. Als u echter op uw cholesterol moet letten, kunt u overwegen zeevruchten met een lager cholesterolgehalte te selecteren.
Tip
Garnalen zijn een prachtige bron van omega-3-vetzuren, eiwitten, B12 en selenium. En zolang het niet gefrituurd of bereid is met ongezonde sauzen, kan het een gezond onderdeel zijn van elk vleesetend dieet.
Garnalenvoeding
Over het algemeen bevat een portie gekookte garnalen van 3 ons:
- 63 calorieën
- 0 gram vet
- 0 gram koolhydraten
- 20 gram eiwit
De meeste calorieën in deze zeevruchten zijn afkomstig van eiwitten, met een klein deel uit vet. Een portie garnalen bevat bijna geen vet, met een klein deel uit verzadigd vet. Beperk het verzadigde vet in uw maaltijdplan tot 22 gram per dag of minder.
Garnalen bevatten ook 165, 8 milligram cholesterol per portie, meer dan de helft van de aanbevolen limiet van 300 milligram per dag. Terwijl verzadigd vet en cholesterol vaak de schuld krijgen van het verhogen van uw risico op verstopte bloedvaten, spelen andere factoren een rol, waaronder uw levensstijl en genetische aanleg voor hartaandoeningen.
Garnalen bevatten echter ook omega-3, een vetzuur dat uw risico's op hartaandoeningen en andere gezondheidsproblemen, zoals diabetes, kan helpen voorkomen of verminderen.
Eiwitten In Garnalen
Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt elke week twee porties vis of zeevruchten aan. Een portie garnalen levert 20 gram eiwit op. Deze hoeveelheid maakt een aanzienlijk deel uit van de 46 tot 56 gram eiwitten die je elke dag moet consumeren om je immuunsysteem te versterken, spiermassa op te bouwen en energie te produceren.
Neem garnalen in uw dieet op als u een vrouw bent om uw risico op hart- en vaatziekten te verkleinen. Een studie in het augustusnummer van het tijdschrift Circulation correleert een hogere eiwitinname van zeevruchten, inclusief garnalen, met een lagere kans op het ontwikkelen van cardiovasculaire problemen bij vrouwen in de leeftijd van 30 tot 55 jaar.
Andere garnalenvoordelen
1. Goede bron van vitamines
Garnalen dienen als een goede bron van vitamine B12, met 21, 1 procent van de dagelijks aanbevolen inname. De vitamine B12 in garnalen draagt bij aan de functie van uw zenuwen.
Een portie garnalen levert minder dan 10 procent van de vitamine B-6, vitamine E en vitamine A die je elke dag nodig hebt, waardoor garnalen een goede keuze zijn om je gezichtsvermogen en huid te verbeteren.
2. Hoog mineraalgehalte
Eet een portie garnalen en je verbruikt bijna de helft van het selenium dat je dagelijks zou moeten consumeren. Selenium speelt een cruciale rol in de juiste werking van uw schildklier en biedt antioxidantbescherming.
Een portie garnalen bevat ook 14, 6 procent van het ijzer en 11, 6 procent van de fosfor die uw dieet elke dag nodig heeft. Bovendien neemt u ongeveer 8 procent van de dagelijks aanbevolen inname van zink en koper op.
Gezondheidsoverwegingen om te overwegen
Hoewel garnalen lage niveaus van kwik bevatten, bevat deze zeevruchten nog steeds een kleine hoeveelheid van de potentieel gevaarlijke verontreiniging. Beperk uw consumptie tot 12 ons garnalen in een periode van zeven dagen om gezondheidsproblemen te voorkomen. Zorg ervoor dat je geen rauwe of onvoldoende verhitte garnalen eet, omdat dit kan leiden tot door voedsel overgedragen ziekten.
