De twee soorten vezels in plantaardig voedsel helpen de spijsvertering door gemakkelijk op te lossen of snel door het spijsverteringsstelsel te gaan. Oplosbare vezels vormen een zachte gel, terwijl onoplosbare vezels door de maag en dikke darm bewegen en ook ander voedsel of afval in beweging houden. Het vinden van voedsel dat dit proces helpt, zal de gezondheid van uw dikke darm behouden en kan uw kansen op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten verlagen, volgens de USDA Dietary Guidelines for Americans. Eet een breed scala aan vezelvoedingsmiddelen voor bredere voeding en minder calorieën dan menu-items van vlees, vis en gevogelte.
fruit
Alle vruchten hebben wat voedingsvezels en helpen de spijsvertering als ze snel door het maagdarmkanaal gaan. Geniet van matige hoeveelheden vezels van appels, bananen, kiwi's en ananas. De USDA Nutrient Database bevat vezelrijk fruit als voedsel om te eten met een totale dagelijkse vezelwaarde van 20 procent of meer. Deze omvatten Aziatische peren, frambozen, bramen, bosbessen, perziken, binnenlandse peren en aardbeien.
Gekookte Groenten
Gekookte groenten zoals vezelrijke spinazie, broccoli en spruitjes helpen niet alleen de spijsvertering, ze hebben ook meer voedingswaarde dan rauwe groenten. Terwijl je lichaam rauwe groenten kan verteren, verzacht koken hun bulk, waardoor koolhydraten, suikers, vetten, eiwitten en oplosbare vezels gemakkelijker te verteren worden.
De National Institutes of Health leggen uit dat onoplosbaar vezelgehalte onveranderd door uw spijsverteringsstelsel beweegt, waardoor het slijmvlies dode cellen afschuift en afval door de darm duwt of transporteert. Wortelen, pompoen, bloemkool en alle andere groenten bevatten gematigde hoeveelheden voedingsvezels.
Volkoren producten
Volle granen zoals bruine rijst bevatten koolhydraten, die gemakkelijk worden afgebroken, en vezels om de spijsvertering te helpen. Samen met peulvruchten vertegenwoordigen ze ook plantaardig voedsel om te eten als vetarme eiwitvervangers voor vlees.
De Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention suggereren volkoren pasta, tortilla's, brood, bagels, bulgur en couscous, in tegenstelling tot geraffineerde eiernoedels en wit brood. Andere graanproducten die snel door het spijsverteringsstelsel gaan, zijn granen en gebakken producten gemaakt met hele haver, maïs, rijst, gerst en tarwezemelen.
Bonen en Erwten
De peulvruchtenfamilie bevat de vezelrijkste voedingsmiddelen om te eten voor de gezondheid van het spijsverteringsstelsel. Zoals sommige volkoren granen, bevatten linzen, spliterwten, sojabonen en veel gekookte droge bonen 40 procent of hoge porties van totale dagelijkse vezelwaarden, volgens de USDA. Bonen en erwten die het grootste vezelvoordeel bieden, zijn marine, pinto, zwarte, nier- en limabonen, evenals kikkererwten en erwten met zwarte ogen.
