De meeste kinderen hebben voedingsrijke koolhydraten nodig, zoals zetmeelrijke groenten en volle granen, voor energie en een goede gezondheid. Het beperken van de koolhydraatinname van uw kind met gezonde koolhydraten om hem te helpen afvallen is niet nodig en kan hem een tekort aan bepaalde voedingsstoffen geven. Natuurlijk kan het een positieve stap zijn om voedzame, koolhydraatrijke snacks zoals frisdrank en snoep te vervangen door gezonde koolhydraatarme opties. Uw arts kan ook de inname van koolhydraten van uw kind beperken om diabetes of een aandoening zoals epilepsie te beheersen.
Dit betekent dat chips, mueslirepen, snackcrackers en pudding van het menu zijn tijdens de snacktijd. Zelfs gezonde opties zoals gedroogd fruit en magere yoghurt met fruitsmaak bevatten meer koolhydraten dan veel medisch noodzakelijke koolhydraatarme behandelingen toestaan. Je kind hoeft echter niet te verhongeren tussen de maaltijden door. Veel bevredigende koolhydraatarme en kindvriendelijke opties zijn beschikbaar.
Eiwitrijke snacks
Vlees, gevogelte, zeevruchten en eieren zijn allemaal in wezen koolhydraatvrij maar bevatten eiwitten, die uw kind nodig heeft voor een goede groei. Terwijl een rib-eye steak niet echt een praktische snack voor een kind is, werken een zakje met water gevulde tonijn, een hardgekookt ei of een handvol gestoomde garnalen tussen de maaltijden door. Sommige kinderen vinden het zelfs leuk om een paar te snacken plakjes spek tussen de maaltijden. Als uw kind iets in zijn rugzak moet bewaren, zijn schokkerig rundvlees of een magere kaasstok met mozzarella draagbare opties.
Stapel een dun plakje cheddarkaas op een stuk deli-vlees - zoals ham of kalkoenfilet - voor een leuke, koolhydraatvrije traktatie, rol ze op en snijd ze in vuurraderen. Beveilig elk met een tandenstoker voor gemakkelijk eten.
Kindvriendelijke koolhydraatarme groentesnacks
Veel groenten waar kinderen dol op zijn, zoals maïs en wortelen, hebben de neiging om meer koolhydraten te bevatten en niet geschikt als koolhydraatarme snacks. Maar gesneden komkommers, peperstroken, romaine-bladeren en rauwe broccoli bevatten minder dan 3 gram koolhydraten per portie. Ze zijn misschien een zware verkoop als ze gewoon worden aangeboden, maar combineer ze met een dip gemaakt met roomkaas en bieslook voor minder dan 1 gram koolhydraten per 2 eetlepels. U kunt ook avocado pureren met een snufje zout en limoensap voor ongeveer 2 gram netto koolhydraten per half kopje. Dip speren van jicama of selderij voor een koolhydraatarme frietvervanger. Met ongeveer 6 gram netto koolhydraten per portie van 2 eetlepels, maakt pindakaas een klassieke traktatie verspreid over selderieribben.
Zoete traktaties met weinig koolhydraten
De meeste kinderen zijn dol op snoep, maar suiker is een koolhydraatrijk ingrediënt. Bied in plaats daarvan bessen met stevia- of Splenda-gezoete slagroom, die ongeveer 2 gram koolhydraten per portie heeft. Een half kopje aardbeien, bramen of frambozen bevat minder dan 5 netto gram koolhydraten per portie. Netto koolhydraten worden berekend door het totale koolhydraatgehalte van een voedingsmiddel te nemen en de grammen vezels af te trekken. Bijvoorbeeld, 1/2 kopje frambozen heeft 7 gram koolhydraten en 4 gram vezels, dus 7 - 4 = 3 gram netto koolhydraten.
Kleine porties honingdauwmeloen of meloen bieden ook een hap van iets vrij zoet en sappig. Elk heeft minder dan 4 gram netto koolhydraten per 1/4 kop.
Afhankelijk van de koolhydraatbeperkingen van uw kind, kan hij zich misschien ongeveer 1/2 kop gewone, niet-vette Griekse yoghurt, gezoet met Splenda of stevia, veroorloven voor ongeveer 3, 5 gram koolhydraten.
Low-Carb Crunchy Eats
Als je kind zin hebt in iets knapperigs, bied dan noten en zaden aan voor een natuurlijke snack. Geroosterde walnoten, amandelen en macadamia-noten bevatten minder dan 3 gram netto koolhydraten per ons, en gepelde zonnebloempitten hebben slechts 1 gram per eetlepel. Vermijd noten met een suikerachtige of karamelcoating, die het aantal koolhydraten aanzienlijk opdrijft.
Kaascrackers hoeven ook niet van het menu te zijn. Je hoeft alleen je eigen te maken door eetlepels ter grootte van vers geraspte Parmezaanse kaas op een goed geoliede bakplaat te plaatsen. Plaats in een Fahrenheit-oven van 350 graden gedurende ongeveer 4 minuten totdat ze lichtbruin en kanten lijken. Haal uit de oven, laat volledig afkoelen en laat uw kind genieten van de hartige, nootachtige en bijna koolhydraatvrije snacks.
