Een nietje van picknicks en familiediners, smakelijke deviled eieren zorgen voor een heerlijke hapklare aanbieding. De vulling voor deviled eieren kan echter worden geladen met calorieën en vet, waardoor het een minder dan ideale keuze is voor mensen die op zoek zijn naar een snack zonder de kilo's te pakken.
Tip
Elk deviled ei, dat bestaat uit de helft van een hardgekookt ei en zijn vulling, bevat ongeveer 80 calorieën, volgens FoodData Central van de USDA.
Calorieën in Deviled Eggs
Het proces voor het koken van deviled eieren begint met het maken van hardgekookte eieren, die op zichzelf perfect gezond zijn. Een middelgroot ei heeft bijna 63 calorieën, 5, 5 gram eiwit en 4 gram vet, plus slechts 62, 5 milligram natrium. Hoewel elk ei ongeveer 164 milligram cholesterol bevat, concludeerde een studie gepubliceerd in juni 2018 in Nutrients dat er geen voedingsdieet is om cholesterol te betrekken bij de ontwikkeling van hartaandoeningen.
Maar hoewel cholesterol niet zo belangrijk is, zullen mensen die op zoek zijn naar een gezonde knabbel problemen krijgen wanneer de eidooiers van de eieren worden verwijderd, in een calorie-zware dressing worden gemengd en als vulling worden gebruikt. Het exacte aantal calorieën in deviled eieren is afhankelijk van hoe de vulling wordt gemaakt en welke ingrediënten worden gebruikt. Van elke helft van een middelgrote ei met vulling kan echter worden verwacht dat deze ongeveer 80 calorieën bevat, evenals 7 gram vet en 3 gram eiwit.
Een opmerking voor mensen met een koolhydraatarm dieet: het totale aantal koolhydraten in deviled eieren is precies nul, op voorwaarde dat u een klassiek recept volgt. Zelfs degenen die afvallen door minder koolhydraten te eten, moeten echter weten hoeveel calorieën ze elke dag consumeren en ervoor zorgen dat ze het niet overdrijven - zelfs bij een traktatie zoals smakelijke deviled eieren.
Calorieën en vet snijden
Gelukkig gaat niet alles verloren voor eiliefhebbers, want er zijn een aantal manieren om vet en calorieën in deviled eieren te verminderen. Hoewel je in plaats van de traditionele soort magere of lichte mayo kunt gebruiken om de calorieën te verminderen, beveelt de American Heart Association ook aan om het totale aantal eierdooiers dat je gebruikt bij het maken van de gevulde eiervulling te verminderen.
Als u bijvoorbeeld van een dozijn eieren een partij deviled eieren maakt, hoeft u slechts acht tot 10 dooiers te gebruiken om de vulling te maken. Hoewel je nog steeds de smaak van de romige dooiers krijgt, snijdt deze tactiek calorieën uit elke portie.
Thomas Jefferson University Hospital beveelt aan om de mayonaise die traditioneel wordt gebruikt in deviled eieren te vervangen door vetvrije Griekse yoghurt. Niet alleen vermindert het de hoeveelheid vet in deviled eieren, maar het verhoogt ook de voedingswaarde door calcium en vitamine D te verstrekken.
Je kunt ook cottage cheese kloppen tot het glad is en het gebruiken om een deel of alle mayonaise te vervangen, en het eiwitgehalte van je deviled eieren te verhogen door hummus in de vulling te gebruiken. Voor een toename van gezonde vetten en wat ultra-smakelijke deviled eieren, klop je avocado in de vulling.
