Appelazijn (ACV) wordt al eeuwen als geneeskrachtig middel gebruikt, maar er kunnen enkele nadelen zijn aan dit holistische tonicum.
Dankzij de eiwitten, probiotica, enzymen en polyfenolische verbindingen in de ongefilterde versie van deze gefermenteerde vloeistof gemaakt van sap geëxtraheerd uit appels, is ACV geprezen als een medicamenteuze behandeling die wordt gebruikt om een verscheidenheid aan gezondheidsproblemen te voorkomen of te genezen.
Het is in verband gebracht met hulp bij gewichtsverlies en het beheer van diabetes, hoog cholesterol, keelpijn en huidinfecties, om er maar een paar te noemen. ACV gaat zelfs terug tot 400 voor Christus toen Hippocrates, ook bekend als 'Father of Medicine', het volgens Bragg Live Food Products naar verluidt gebruikte voor zijn reinigende eigenschappen.
Hoewel het onderzoek achter de voordelen van ACV beperkt is, blijft het een vertrouwde remedie voor thuis. Moderatie kan echter de sleutel zijn. Een dagelijkse inname van 15 milliliter (wat gelijk is aan ongeveer 1 eetlepel) azijn werd waargenomen om hoge bloeddruk, hyperlipidemie en obesitas te verbeteren, volgens een april 2016 overzicht gepubliceerd in het tijdschrift Current Opinion in Food Science.
Maar verder gaan dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ACV - een zeer zure drank - kan leiden tot ongewenste bijwerkingen.
Tandbederf
Het is niet verwonderlijk om te horen dat regelmatig drinken van teveel azijn kan leiden tot tandproblemen. "Vanwege de zuurgraad kan ACV absoluut het glazuur op je tanden beïnvloeden, " vertelt Frances Largeman-Roth, RDN, auteur van Eten in kleur en voer de buik , aan LIVESTRONG.com. "Zuur in eten en drinken kan ervoor zorgen dat uw glazuur wegslijt, waardoor verkleuring optreedt en uw tanden gevoelig worden voor gevoeligheid en verval."
In feite, zodra zeer zure voedingsmiddelen en dranken beginnen met het proces van tanderosie, kan bacteriële plaque worden gevormd en gaatjes of infecties veroorzaken, volgens Mouth Healthy, dat wordt aangedreven door de American Dental Association. Plus, erosie van tanden is permanent, dus vullingen, kronen, een wortelkanaalbehandeling of (in de meest ernstige gevallen) verwijdering van tanden kan nodig zijn.
Volgens een in vitro-studie van januari 2014, gepubliceerd in het tijdschrift Clinical Laboratory, hebben onderzoekers het niveau van tanderosie getest dat wordt veroorzaakt door azijnsoorten met behulp van monsters van menselijk emaille. Hoewel ACV niet een van de vijf soorten azijn was die in dit experiment werden gebruikt, hadden de monsters een pH-waarde - een schaal die varieert van 0 tot 14 en wordt gebruikt om te bepalen hoe zuur of basisch een stof is - tussen 2, 7 en 3, 95. (Bragg Apple Cider Vinegar heeft een pH-waarde van 3, 2 tot 3, 5.)
Als gevolg hiervan erodeerden verschillende soorten azijn de tanden in verschillende mate, maar het grootste verlies aan mineralen - 20 procent - kwam van twee soorten azijn met een pH-waarde van 2, 7 en 3, 1.
Tip
Daarom adviseert Largeman-Roth een portie ACV met ander voedsel - misschien als ingrediënt in een vinaigrette of smoothie - om schade aan uw glazuur te voorkomen. "Als u een eetlepel ACV in een glas water mengt, overweeg dan om een rietje te gebruiken om het glazuur op uw parelwitte eiwitten te beschermen, " vertelt Erin Palinski-Wade, RD, CDE, auteur van 2-Day Diabetes Diet , LIVESTRONG. com.
Gastro-intestinale problemen
Een van de meest bekende, maar vermeende voordelen van ACV is dat het kan helpen de spijsvertering te verbeteren. Dus, hoe kan dit tonicum maagzuur, ook wel bekend als zure reflux, afweren?
Wanneer inhoud uit de maag terug de luchtpijp in stroomt, brengt het maagzuur met zich mee, wat de reden is dat het een brandend gevoel achterlaat, volgens Harvard Health Publishing. Omdat de medische gemeenschap gelooft dat een gebrek aan maagzuur ervoor zorgt dat de onderste slokdarmsfincter (een spier verbonden met de maag) ontspant - en reflux - denken sommige mensen dat het toevoegen van meer zuur aan het systeem deze onaangename reactie zal voorkomen. Er is echter nog geen wetenschap om deze bewering te staven.
Toch stelt de University of Chicago Medicine dat zure voedingsmiddelen en vloeistoffen zure reflux zelfs kunnen verergeren. Ook ontdekten onderzoekers die onderzoeken of azijn werkt als een natuurlijke eetlustremmer dat het consumeren van de vloeistof leidde tot een aanzienlijke toename van misselijkheid, een kleine studie gepubliceerd in het augustusnummer van het International Journal of Obesity .
Brandende keel
Een zure drank kan de keel irriteren, vooral als het te vaak of in grote hoeveelheden is opgenomen, stelt de Mayo Clinic. Het National Capital Poison Center (Poison Control) waarschuwt dat azijn letsel kan veroorzaken als het niet correct wordt gebruikt.
Brandwonden
Al generaties lang wordt ACV gebruikt voor huidgenezing en er is enig bewijs dat dit concept ondersteunt. In september 2015 ontdekten onderzoekers van de Universiteit van Birmingham in het Verenigd Koninkrijk dat het aanbrengen van lage concentraties azijnzuur op ernstige brandwonden een effectieve actuele oplossing kan zijn vanwege de antibacteriële eigenschappen van de vloeistof.
De auteurs van de studie boden echter een sterke voorzorgsmaatregel: ACV zou niet thuis moeten worden toegepast. Ze adviseren iedereen die brandwonden heeft om medische hulp te zoeken.
Poison Control belicht twee gevallen waarin drie soorten azijn met maximaal 5 procent azijnzuur (Bragg Apple Cider Vinegar bevat 5, 14 procent) op de huid werden aangebracht om twee verschillende kwalen te behandelen. In één geval bracht een grootmoeder een kompres gedrenkt in druivenazijn op haar 25-jarige kleinzoon aan om zijn koorts te verminderen. Als gevolg hiervan leed hij aan eerstegraads brandwonden aan zijn nek, schouders, borst en rug, wat eindigde in een tweedaags ziekenhuisverblijf.
In het tweede geval wikkelde een 59-jarige vrouw haar verstuikte enkel twee uur in een met azijn doordrenkt gaas. Toen ze het verband verwijderde, was de huid rond haar enkel donkerrood, gedeeltelijk bruinzwart en gezwollen. Een ziekenhuisverblijf volgde, evenals een huidtransplantatie.
Een derde case study, die werd gepubliceerd in de juni 2015 editie van The Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology , betrof een 14-jarig meisje dat gedurende drie dagen achter elkaar een paar druppels ACV op haar neus aanbracht om ongewenste moedervlekken te verwijderen.. Terwijl de moedervlekken binnen een paar dagen afpelden, liet de behandeling een irritatie achter, die een arts definieerde als "niet-inflammatoire, slecht gedefinieerde erosies." De tiener kreeg een actueel antibioticum voorgeschreven dat gedurende enkele weken twee keer per dag moest worden aangebracht, samen met zinkoxide zonnebrandcrème.
Conclusie: vermijd thuis het toepassen van ACV op uw huid.
Geneesmiddelinteracties
Volgens de Mayo Clinic is een andere mogelijke ACV-bijwerking het verhogen van het risico op geneesmiddelinteracties, met name van bepaalde diuretica (voor de behandeling van hoge bloeddruk) en insuline (voor het beheer van diabetes).
Er is gemeld dat diëten met grote hoeveelheden azijn lage kaliumspiegels kunnen veroorzaken of verergeren, volgens Harvard Health Publishing. En hoewel er onderzoek is dat aangeeft dat ACV de bloedsuikerspiegel kan verlagen bij volwassenen die risico lopen op diabetes type 2, waarschuwt Harvard Medical School dat azijn de insulineniveaus kan fluctueren - en dat mensen met diabetes 'bijzonder voorzichtig moeten zijn' met betrekking tot het toevoegen van grote hoeveelheden azijn in hun eetplan.
Het komt neer op
Wat betreft het gebruik van ACV als een natuurlijke remedie, wilt u voorzichtig te werk gaan. Vermijd het om het op je huid aan te brengen of te consumeren zonder het eerst te verdunnen. "Hoewel ik geen wereldschokkende resultaten zou verwachten als ik dagelijks ACV gebruik", zegt Largeman-Roth, "kan het geen kwaad wanneer het op de juiste hoeveelheid wordt ingenomen."
